Los ingredientes incluyen lucio (de dos a tres kilos), tram, carne del vientre de cerdo. Los condimentos son generalmente picantes, tales como rizoma de galanga y pasto de limón. (Fuente: VNA) 
La grasa de la carne enriquece el sabor del pescado. (Fuente: VNA) 
Los ingredientes están colocados en una marmita de barro cocido. El material del recipiente es considerado el más apropiado para el cocinado tradicional. (Fuente: VNA) 
El agua acaramelada añade color al plato. El fuego se mantiene lento, hasta que el agua se condense. (Fuente: VNA) 
El plato tiene sabor fresco del pescado, el rico y ligero ácido de tram y picor de los condimentos. (Fuente: VNA) VNA
