Hanoi (VNA)- El "Ca kho to", pescado cocinado a fuego lento de Vietnam, obtuvo 3,8 puntos de 5 para ubicarse en el puesto 75 de la lista de los 100 platos más deliciosos del mundo, elaborada por el conocido sitio web culinario TasteAtlas.
Según la fuente, ese plato es realmente delicioso y con razón es uno de los más conocidos de la cocina vietnamita.
La bandeja generalmente se elabora con bagres. Después de la limpieza, el pescado se marinará con condimentos como salsa de pescado, azúcar, sal, pimienta y chile durante aproximadamente una hora, según informó el periódico Nhan Dan.
Cuando el pescado y los condimentos se hayan mezclado, se los coloca en una olla de barro, se vierte el agua de coco, caramelo y cuece a fuego lento hasta que la salsa se espese. Finalmente, se los agrega cebolla de primavera o ajo en rodajas. La delicia generalmente se sirve con arroz y un tazón de sopa hecha de pescado y algunas verduras típicas vietnamitas.
TasteAtlas es un sitio web que se asemeja a un "mapa de alimentos del mundo" y sugiere a los viajeros internacionales platos deliciosos, únicos y atractivos de los lugares que planean visitar./.