Una delicadeza de Hanoi en el otoño

Foto de ilustración (Fuente:VNA)

Hanoi, (VNA)- Con un sabor especial, la tortilla con com (arroz verde glutinoso) es el plato favorito de los hanoyenses cuando llega el otoño.

El com es tan popular que inmortaliza el otoño en Hanoi. Hay muchos platos deliciosos cocinados a partir de este producto, incluida la tortilla, que se ha convertido en un manjar familiar en las comidas diarias de los lugareños.

Los ingredientes principales para hacer el plato son arroz verde glutinoso y huevos. El primero de ellos debe provenir del pueblo de Vong o Me Tri, conocido como mejor productor de este tipo de arroz en Hanoi.

La confección es muy sencilla. Los granos frescos se mezclan con huevos. Después de cinco minutos, el preparado se fríe en aceite caliente hasta que adquiere un color amarillo parduzco claro por ambos lados.

Disfrutar de esta especialidad junto con arroz caliente y salsa de pescado es una experiencia típica del otoño en Hanoi./.