Ante la compleja situación que enfrenta, por la epidemia de peste porcina africana (PPA), Vietnam busca medidas para garantizar el suministro doméstico de la carne de cerdo en los días finales del año, cuando se suele registrar una alta demanda de esta mercancía para su consumo.
Foto de ilustración (Fuente:Vietnam+) De acuerdo con las entidades competentes, las pérdidas por el contagio de los animales con la enfermedad afecta a miles de criadores en diferentes provincias y ciudades, obligados a sacrificar unos 10 mil cerdos infectados cada día.
El viceministro de Industria y Comercio de Vietnam Do Thang Hai reveló la diferencia del precio de la carne de cerdo en el mercado nacional, pues en Hanoi y las localidades norteñas de Hung Yen y Tuyen Quang se registra un aumento del mismo, mientras que en las provincias centrales este se reduce.
Para enfrentar este problema Thang Hai propuso la congelación de la carne de cerdo. Sin embargo, señaló la capacidad limitada de empresas vietnamitas para refrigerar este producto.
Además, valoró que el congelamiento de la carne de cerdo por largo tiempo y en grandes cantidades puede provocar dificultades relacionadas con las bases infraestructurales y las finanzas. Varios mataderos carecen de las condiciones materiales para garantizar la refrigeración.
Según estadísticas, agregó, Vietnam registra actualmente un total de casi 400 instalaciones para la matanza de cerdos, ubicadas en su mayoría en el delta del Río Rojo.
El viceministro también mostró la preocupación por la baja demanda de consumo de productos congelados entre los vietnamitas, que podría frenar las ventas de ese tipo de mercancía.
La cartera colabora con entidades relevantes y localidades en apoyar a los criadores y garantizar el suministro de carne de cerdo en los próximos meses, reveló Thang Hai.
Por su parte Vo Viet Dung, presidente de la junta directiva la empresa de Procesamiento de Alimentos de Nam Hanoi, expresó su apoyo a la iniciativa de congelamiento de carne de cerdo, en el contexto del aumento de brotes de PPA.
Viet Dung propuso al Gobierno vietnamita estudiar las políticas encaminadas a garantizar los derechos de empresas, debido al elevado gasto por esas labores.
A su vez Le Van Loc, subdirector del Servicio de Industria y Comercio de la provincia sureña de Dong Nai, también se refirió a la necesidad de mejorar calidad de los frigoríficos, tras indicar las ventajas del enfriamiento.
En tanto, para prevenir la elevación repentina de los precios de los alimentos, sobre todo los de la carne de cerdo, el Servicio de Industria y Comercio de Hanoi presentó el programa de estabilización de costos 2019 al Comité Popular municipal.
De acuerdo con Tran Thi Phuong Lan, subdirectora de ese Servicio local, se deben mantener estables los precios de 32 mil 500 toneladas de alimentos, entre los que se incluyen 43 millones de huevos, mil 80 toneladas de azúcar, dos millones 100 mil litros de aceite de cocina, 36 mil toneladas de verduras, seis mil 500 toneladas de carne de cerdo, mil 800 toneladas mariscos, dos mil 100 toneladas de pollos, y seis millones 900 mil litros de leche para niños por mes.
La carne de cerdo para el mercado de Hanoi proviene de esta urbe así como de otras localidades vietnamitas, y además se importa desde Indonesia y Francia, precisó.
Con el propósito de movilizar capitales para el programa en 2019, las empresas participantes utilizan sus recursos propios y préstamos preferenciales de organizaciones crediticias para invertir en la ganadería, la innovación tecnológica y el desarrollo de los sistemas de distribución y almacenaje de mercancías.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam (MARD), en colaboración con el Ministerio de Ciencia y Tecnología, logró construir un sistema de diagnóstico rápido de la peste porcina africana, lo que contribuyó a frenar su contagio.
Según Nguyen Xuan Cuong, titular del MARD, la Universidad Nacional de Agricultura está estudiando las características biológicas del virus para producir una vacuna contra la epidemia.
Adelantó que su cartera colabora con los centros de investigación y los científicos para poder producir esa vacuna lo antes posible, y refuerza las medidas de saneamiento para erradicar la enfermedad.
De acuerdo con expertos, la PPA no afecta a los seres humanos, pero causa fiebre hemorrágica en cerdos y jabalíes, que casi siempre es mortal. Actualmente no existe un antídoto o vacuna contra ese virus.
La enfermedad se propaga por contacto entre cerdos infectados u otros animales salvajes, y puede causar grandes daños económicos en la agricultura.
La única medida conocida actualmente para eliminar el virus, es el sacrificio de los animales infectados con el mismo.
Conocido desde hace casi un siglo, el virus de la peste porcina africana es un patógeno altamente contagioso, que causa grandes epidemias entre los cerdos domésticos y jabalíes.
Según la Organización Mundial de Sanidad Animal, desde 2017 hasta el 18 de febrero de 2019, un total de 20 países fueron afectados por esta epidemia. -VNA
