Empresas vietnamitas deben utilizar aditivos conforme a las leyes nacionales y de los países importadores en su procesamiento de filetes de pescado Tra (Pangasius), según una resolución recién aprobada por el Gobierno en esa materia.

En concreto, el porcentaje de acristalamiento en esos productos se conforme con las regulaciones del mercado receptor, y en otro caso, no puede superar 10 por ciento.

El máximo volumen del agua no debe exceder 83 por ciento del peso neto de productos (cantidad de filetes después de quitar la capa de hielo), precisó el documento.

Además de cumplir con las regulaciones actuales de Vietnam y países importadores sobre las etiquetas del rubro, se requieren incluir informaciones adicionales sobre peso neto, porcentaje de acristalamiento y aditivos utilizados, señaló.

En los criaderos de este tipo de bagre, agregó, se necesita aplicar antes de fines del año próximo las técnicas de VietGAP (estándares nacionales de Buenas Prácticas Agrícolas) y usar alevines, alimentos, medicamentos y productos biológicos según lo regulado.

En cuanto a la exportación, los comerciantes deben inscribir su contrato de venta con la Asociación Nacional de Pescado Tra y los aduaneros solo permitirán el tráfico de los pedidos confirmados por esa entidad.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural se encargará de verificar la calidad y seguridad alimentaria de las mercancías y tratar casos de violación en conformidad con las leyes al respecto. – VNA