Tokio (VNA) - La gastronomía vietnamita ha captado gran interés entre los consumidores japoneses en el Foodex Japan 2025, uno de los eventos más importantes de Asia en el sector de alimentos y bebidas, que se está celebrando en Tokio.
El Centro de Promoción del Comercio Agrícola, perteneciente al Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente de Vietnam, envió una delegación compuesta por 27 empresas para participar en la feria.
Nguyen Thi Yen, subdirectora de dicho centro, informó que las empresas que participan en Foodex Japan 2025 ya cuentan con una sólida presencia en el mercado japonés. Este año, su objetivo era consolidar su posición en el país del Sol Naciente y continuar desarrollándose mientras se expanden hacia otros mercados internacionales.
Entre las empresas de la delegación se encuentran marcas reconocidas como Doveco, Masan y Vinamilk, que ofrecen productos como verduras procesadas y enlatadas, zumos de frutas, fideos instantáneos Omachi y salsa de chile Chinsu.
Los stands de Vietnam han atraído a numerosos visitantes. Además de los productos agrícolas más destacados, condimentos como la salsa de pescado y alimentos rápidos como los fideos instantáneos han generado un gran interés tanto entre las empresas alimentarias como entre los consumidores japoneses.
Masae Okamoto, una emprendedora gastronómica japonesa, comentó que los fideos instantáneos vietnamitas se adaptan perfectamente al estilo de vida japonés. A pesar de la amplia variedad existente en Japón, ella consideró que los productos vietnamitas tienen un gran potencial y podrían volverse muy populares entre los consumidores.
Por su parte, Toshihiko Matsushita, otro emprendedor gastronómico nipón, mencionó que los fideos son muy populares en Japón y que los vietnamitas se integran bien en la cocina de su país. También destacó que la salsa de pescado vietnamita es uno de sus ingredientes favoritos, ya que realza el sabor de los platos japoneses.
Foodex Japan 2025 cuenta con la participación de empresas de 68 países y territorios, con más de tres mil stands que cubren un área total de casi 30 mil metros cuadrados. Se espera que el evento, que se lleva a cabo del 11 al 14 de marzo, atraiga a alrededor de 76 mil visitantes./.
