Ciudad Ho Chi Minh (VNA)- El Ministerio deAgricultura y Desarrollo Rural de Vietnam y la cartera de Medio Ambiente yAlimentación de Dinamarca compartieron experiencia en la gestión de lainocuidad de los alimentos para cadenas de valor de la carne de cerdo en untaller en Ciudad Ho Chi Minh.
El evento tiene como objetivo mejorar los controles delos alimentos, la medicina veterinaria, los productos químicos y el rastreo delorigen del producto.
Phung Huu Hao, subjefe del Departamento Nacional de Gestiónde la Calidad de Productos Agroforestales y Pesqueros de Vietnam, valoró queDinamarca posee el mejor sistema de control de inocuidad alimentaria en elmundo.
Los ministerios vietnamita y danés firmaron en 2013 unprotocolo sobre la cooperación en la gestión de calidad e inocuidad alimentarias.
El año pasado, las dos partes realizaron conjuntamente unproyecto de colaboración estratégica sobre la inocuidad alimentaria en lascadenas de valor del cerdo, que se llevará a cabo entre 2017 y 2018.
Dinamarca proporcionó más de 44 mil dólares para la implementacióndel plan y compartió la experiencia con Vietnam en ese campo.
El proyecto tiene como objetivo mejorar la capacidad delas agencias relativas en la elaboración de estrategias sustentables paracontrolar la inocuidad de los alimentos y de directrices para la prácticaganadera y localización del origen del producto.
Finn Clemmensen, consejero del Departamento deAlimentación y Veterinaria del Ministerio de Medio Ambiente y Alimentación deDinamarca, precisó que ese país inspecciona diversas etapas, desde la cría, laalimentación, el sacrificio hasta el transporte sobre principios comunes en inocuidadalimentaria, de acuerdo con las regulaciones de otras naciones europeas.
Después de la gira de investigación en Vietnam, FinnClemmensen observó que el país indochino tiene muchas asociaciones en elcultivo y la ganadería. Sin embargo, la supervisión de las actividades deproducción y negocios se realiza principalmente por agencias estatales.
Algunos mataderos de cerdos no cumplen plenamente lasregulaciones sobre inocuidad alimentaria, evaluó, y agregó que es necesarioaumentar la conciencia de los criadores sobre la importancia de la inocuidad delos alimentos en las cadenas de valor del cerdo.
Vietnam es el hogar de cerca de cuatro millones 500 milhogares de cría de cerdos y cerca de 29 mil instalaciones de sacrificio enpequeña escala.
La jefa del Departamento de Veterinaria de la Comunidad deVietnam, Huynh Thi Thanh Binh, anunció que las agencias pertinentes continuaránimplementando programas de inspección anual de inocuidad alimentaria paraproductos de origen animal, junto con proyectos que aseguren la seguridadalimentaria en el transporte y sacrificio de ganado vacuno y aves en 2014-2020.
Reveló que la parte vietnamita también robustecerá la cooperacióninternacional en la materia. –VNA
El evento tiene como objetivo mejorar los controles delos alimentos, la medicina veterinaria, los productos químicos y el rastreo delorigen del producto.
Phung Huu Hao, subjefe del Departamento Nacional de Gestiónde la Calidad de Productos Agroforestales y Pesqueros de Vietnam, valoró queDinamarca posee el mejor sistema de control de inocuidad alimentaria en elmundo.
Los ministerios vietnamita y danés firmaron en 2013 unprotocolo sobre la cooperación en la gestión de calidad e inocuidad alimentarias.
El año pasado, las dos partes realizaron conjuntamente unproyecto de colaboración estratégica sobre la inocuidad alimentaria en lascadenas de valor del cerdo, que se llevará a cabo entre 2017 y 2018.
Dinamarca proporcionó más de 44 mil dólares para la implementacióndel plan y compartió la experiencia con Vietnam en ese campo.
El proyecto tiene como objetivo mejorar la capacidad delas agencias relativas en la elaboración de estrategias sustentables paracontrolar la inocuidad de los alimentos y de directrices para la prácticaganadera y localización del origen del producto.
Finn Clemmensen, consejero del Departamento deAlimentación y Veterinaria del Ministerio de Medio Ambiente y Alimentación deDinamarca, precisó que ese país inspecciona diversas etapas, desde la cría, laalimentación, el sacrificio hasta el transporte sobre principios comunes en inocuidadalimentaria, de acuerdo con las regulaciones de otras naciones europeas.
Después de la gira de investigación en Vietnam, FinnClemmensen observó que el país indochino tiene muchas asociaciones en elcultivo y la ganadería. Sin embargo, la supervisión de las actividades deproducción y negocios se realiza principalmente por agencias estatales.
Algunos mataderos de cerdos no cumplen plenamente lasregulaciones sobre inocuidad alimentaria, evaluó, y agregó que es necesarioaumentar la conciencia de los criadores sobre la importancia de la inocuidad delos alimentos en las cadenas de valor del cerdo.
Vietnam es el hogar de cerca de cuatro millones 500 milhogares de cría de cerdos y cerca de 29 mil instalaciones de sacrificio enpequeña escala.
La jefa del Departamento de Veterinaria de la Comunidad deVietnam, Huynh Thi Thanh Binh, anunció que las agencias pertinentes continuaránimplementando programas de inspección anual de inocuidad alimentaria paraproductos de origen animal, junto con proyectos que aseguren la seguridadalimentaria en el transporte y sacrificio de ganado vacuno y aves en 2014-2020.
Reveló que la parte vietnamita también robustecerá la cooperacióninternacional en la materia. –VNA
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