La comida callejera vietnamita es mundialmente famosa por sus precios asequibles, su espacio íntimo y amigable y, especialmente, su frescura, sofisticación, atractivo, riqueza y diversidad de ingredientes, sabores y apariencia.
Las fuerzas pertinentes de Tailandia encontraron hoy cianuro en el té y la comida de las seis personas que fueron halladas muertas recientemente (cuatro vietnamitas y dos estadounidenses de origen vietnamita) en una habitación del hotel Grand Hyatt Erawan en Bangkok, según informaron los medios locales.
Con una puntuación media de 4,44 sobre 5, dada por expertos culinarios, chefs e invitados internacionales, la cocina vietnamita ocupa el puesto 22 en el ranking de las 100 mejores del mundo 2023 según el famoso sitio culinario TasteAtlas.
Unos 20 exportadores vietnamitas de productos agrícolas participaron en VEGFEST, uno de los mayores festivales de comida vegetariana y vegana de Europa, que se desarrolló durante los últimos dos días en Londres.
Hervé Rodriguez, un talentoso chef francés con estrella Michelin que vino a Vietnam para abrir un restaurante, tiene la pasión de presentar la cultura a través de la culinaria. Así, ha creado obras maestras de la cocina utilizando especias típicas de la nación para enviar un mensaje: disfrutar de la comida en Vietnam es una aventura para descubrir este país indochino.
Desde hace siglos, los plátanos cocinados a fuego lento con tofu es uno de los platos típicos de las regiones rurales del norte, una versión vegetariana del plato con caracoles de campos mezclados con plátanos y queso de soja.
La diversidad geográfica, la milenaria historia y una cultura singular conceden a Vietnam una riqueza culinaria admirada por gastrónomos en todo el mundo, un tesoro que podrá servir como gran propulsor para el desarrollo del turismo nacional.
“Pho “(fideo de arroz), un plato tradicional de Vietnam, clasifica en la lista de platos deliciosos de 50 países y territorios, según la página web estadounidense Bussiness Insider.
