Cocina vietnamita entre las 100 mejores de TasteAtlas (Fuente:Nhan Dan) Hanoi (VNA)- Con una puntuación media de 4,44 sobre 5, dada por expertos culinarios, chefs e invitados internacionales, la cocina vietnamita ocupa el puesto 22 en el ranking de las 100 mejores del mundo 2023 según el famoso sitio culinario TasteAtlas.
Renombrados platos como el Pho bo (sopa de fideos de arroz con carne de ternera), el Bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa), el Nem ran (los llamados rollitos de primavera frito), el Bun bo Hue (sopa de fideos con carne vacuna de Hue), la salsa de pescado de Phu Quoc y la fruta del dragón de Phan Thiet, entre otros, fueron apreciados por el sitio.
En el ranking de los 100 platos más deliciosos del mundo, dos típicos de Vietnam, el Banh mi kep thit (bocadillo relleno con carne de cerdo) y el Pho bo, ocuparon los puestos 14 y 100, respectivamente.
La antigua capital de Hue, donde se conserva la cocina tradicional, y Ciudad Ho Chi Minh, donde la gastronomía vietnamita combina con la mundial, tuvieron el honor de figurar en el ranking de las mejores ciudades y regiones gastronómicas, en las posiciones 28 y 73, respectivamente.
En la lista de los mejores lugares de comida, el restaurante Pho Thin Lo Duc, en Hanói establecido en 1979, ocupó el puesto 90.
El ranking de las 100 mejores cocinas del mundo forma parte de los Premios anuales de TasteAtlas, basado en reseñas, votos y puntuaciones de expertos culinarios, chefs y comensales de todo el mundo, según informó el periódico Nhan Dan.
El hecho de que la cocina vietnamita y sus muchos platos tradicionales sean muy apreciados por expertos culinarios y comensales de todo el mundo, y se incluyan en el ranking de TasteAtlas, demuestra una vez más el encanto de la gastronomía vietnamita./.
