Hanoi, (VNA)- La altura promedio de los vietnamitas está muy por debajo en comparacióncon los otros países asiáticos como Japón, Sudcorea, China y Tailandia, y eso sedebe a la inadecuada dieta, sobre todo a la carencia de calcio.
La evaluación fuedada ayer en el seminario sobre los impactos de la leche y sus productosderivados a la salud comunitaria, efectuado en el marco de la exposición- feriainternacional de la industria láctea, Vietnam Diary 2017.
Según Le BachMai, exsubdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, del Ministerio deSalud, cada vietnamita consuma alrededor de 12 litros de leche por año, lo que equivalea la mitad de la consumida Tailandia y un tercio de Singapur. Esta porción es muchomenor que la consumida por los europeos.
Por lo tanto,explicó, el nivel de calcio de los vietnamitas sólo alcanza el 60 por ciento dela demanda necesaria.
Para el cuerpohumano, sobre todo niños, adolescentes, mujeres embarazadas y en el periodo delactancia, la leche y sus productos derivados son fuentes importantes de suministrode proteínas y calcio, señaló.
En este sentido, ratificóla necesidad de prestar atención a la demanda de calcio de esos mencionadossujetos mediante una dieta adecuada, con énfasis en el equilibrio entre laporción de proteína (carne) y calcio (leche y productos lácteos).
En febrero de2016, el Instituto Nacional de Nutrición ofreció recomendaciones sobre elconsumo de leche para los vietnamitas, según las cuales deben incluir en ladieta diaria una cantidad apropiada de leche de acuerdo con la edad y el estadofísico. – VNA
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