Dieta desequilibrada provoca carencia de micronutrientes en vietnamitas

Hanoi, (VNA) – La principal causa de la alarmante situación de escasez de micronutrientes en la población vietnamita es una dieta desequilibrada, con insuficiente contenido de alimentos de origen animal, según el Instituto Nacional de Nutrición.  



Tran Khanh Van, alta funcionaria de esa agencia, citó datos de un sondeo nacional realizado en 2010, el cual señala que la dieta de la población rural sólo cubre el 23 por ciento de la demanda de la vitamina A, el 79 por ciento de la del hierro y el 56 por ciento de la del zinc, mientras esas cifras en las urbes son de 35, 76 y 57 por ciento, respectivamente.  

Notablemente, la dieta de los niños de dos a cinco años de edad satisface el 95 por ciento de la demanda de energía del cuerpo, pero sólo el 65 y 57 por ciento de las de vitamina A y zinc, destacó.  

En esa situación, el viceministro de Salud Nguyen Thanh Long afirmó que la intervención destinada a prevenir la escasez de los micronutrientes, especialmente en los mil primeros días de vida, es una de las medidas más importantes para reducir el subdesarrollo corporal y reducir las enfermedades y la tasa de mortalidad infantil.  

En este sentido, el gobierno aprobó una serie de planes y programas al respecto, con vistas a disminuir las tasas de desnutrición infantil al 21,5 por ciento, la carencia de la vitamina A en los niños al ocho por ciento, y la anemia en las embarazadas y en los infantes a 23 y 15 por ciento, respectivamente.  

El Instituto Nacional de Nutrición calificó la prevención y reducción de la falta de micronutrientes como una lucha duradera para promover la productividad, el desarrollo corporal e intelectual, la calidad de vida y la salud de los pobladores.  

Perfeccionar la dieta de la población es una importante medida para alcanzar esos objetivos, afirmó.  

En los últimos tiempos, el país aceleró la provisión de micronutrientes a las personas con alto riesgo y la diversificación de la dieta. Cada año casi un millón de menores de cinco años de edad reciben la vitamina A adicional; mientras todas las madres de los recién nacidos también se beneficiaron de la misma medida. – VNA