Singapur (VNA)-Singapur prohibirá en todos los alimentos, a partir de junio de 2021, el uso deaceites parcialmente hidrogenados (PHO), la principal fuente de grasas transartificiales, según informó elMinisterio de Salud de este país.
Foto de ilustración (Fuente: AFP/ VNA)
En consecuencia, las empresas de procesamiento de alimentos deberán asegurarsede que los PHO no se utilicen en los procesos de producción. Los minoristas eimportadores también deben asegurarse de que sus productos alimenticios nocontengan PHO como ingrediente.
Los PHO se encuentran comúnmente en aceites, grasas, y productos preenvasados,y se estima que alrededor del 10 por ciento de los alimentos de esa categoríaque se comercializan actualmente en Singapur, contienen grasas trans.
Seis empresas sigapurenses se han comprometido a cumplir con la prohibición unaño antes, asegurando que sus productos estén libres de PHO para junio de2020.
Esas entidades representan el 50 por ciento de la cuota del mercado en lascuatro categorías de alimentos de riesgo cardiovascular alto: bocadillos,productos horneados y comidas preparadas, así como las grasas alimentarias,según el ministerio.
Los aceites o grasas trans (AGT) son ácidos grasos no saturados que se forman industrialmente al convertiraceite líquido en grasa sólida(proceso llamado hidrogenación). También se conocen como ácidos grasos trans, aceites parcialmentehidrogenados y grasas trans-colesterol.
El consumo de grasas trans se asocia con un mayor riesgo de enfermedadescardiovasculares y no existe un nivel seguro de consumo.
Los estudios mostraron que un aumento de cuatro gramos en la ingesta diaria degrasas trans se asocia con un aumento del 23 por ciento en la incidencia deenfermedades cardiovasculares.-VNA
Foto de ilustración (Fuente: AFP/ VNA) En consecuencia, las empresas de procesamiento de alimentos deberán asegurarsede que los PHO no se utilicen en los procesos de producción. Los minoristas eimportadores también deben asegurarse de que sus productos alimenticios nocontengan PHO como ingrediente.
Los PHO se encuentran comúnmente en aceites, grasas, y productos preenvasados,y se estima que alrededor del 10 por ciento de los alimentos de esa categoríaque se comercializan actualmente en Singapur, contienen grasas trans.
Seis empresas sigapurenses se han comprometido a cumplir con la prohibición unaño antes, asegurando que sus productos estén libres de PHO para junio de2020.
Esas entidades representan el 50 por ciento de la cuota del mercado en lascuatro categorías de alimentos de riesgo cardiovascular alto: bocadillos,productos horneados y comidas preparadas, así como las grasas alimentarias,según el ministerio.
Los aceites o grasas trans (AGT) son ácidos grasos no saturados que se forman industrialmente al convertiraceite líquido en grasa sólida(proceso llamado hidrogenación). También se conocen como ácidos grasos trans, aceites parcialmentehidrogenados y grasas trans-colesterol.
El consumo de grasas trans se asocia con un mayor riesgo de enfermedadescardiovasculares y no existe un nivel seguro de consumo.
Los estudios mostraron que un aumento de cuatro gramos en la ingesta diaria degrasas trans se asocia con un aumento del 23 por ciento en la incidencia deenfermedades cardiovasculares.-VNA
VNA
