Ninh Thuan, Vietnam, 07 Dic (VNA)- Con bajoscostos, abundantes recursos de superficie, facilidad de la producción y altovalor económico, el cultivo de la caulerpa lentillifera, o “caviar verde”, seha sido extendido en esta provincia centro vietnamita.
El distrito de Ninh Hai es considerado“capital” del caviar verde en Ninh Thuan. Aquí hay 15 hectáreas de cultivo deseis hogares, entre ellos la familia de Tran Hung, residente en el barrio KhanhHai.
Con cuatro hectáreas que producen diariamentemás de 60 kilogramos de caulerpa fresca, cada kilo se vende a más de dosdólares, Hung puede ganar cada año alrededor de 44 mil dólares.
Según Nguyen Van Thach, responsable deEconomía y Planificación de Khanh Hai, la caulerpa lentillifera se puedesembrar directamente en el fondo del mar o de lagos, o criar en bolsas de mallasumergidas en agua salada. En algunos lugares, se la cultiva en depósitosartificiales de agua del mar.
En general, la siembra directa en el fondo delmar es más barata y se suele emplear en las áreas poco afectadas por el tiempo.
Según los agricultores, el costo de lospreparativos para una superficie de cultivo de tres mil metros cuadrados oscilade dos mil 200 a tres mil dólares. En las condiciones apropiadas, se puedecosechar el alga después de dos semanas.
Después de la cosecha, se limpian las plantas,las ponen en la centrifuga para extraer el agua excesiva y luego las envasan.El producto se puede guardar en 10 días.
La caulerpa lentillifera es un alimentonutritivo apreciado y puede complementar, o incluso sustituir, a verduras en ladieta humana. El “caviar verde” procedente de Ninh Thuan se ofrece en la formafresca, secada, en polvo, o para servir como condimento.
Esos productos ganan el interés de losconsumidores nacionales y extranjeros. “Caviar verde”, su nombre señala su altovalor nutritivo, con numerosos tipos de minerales como calcio, magnesio,potasio y sodio. También proveen al cuerpo con yodo, hierro y vitamina A, quepueden prevenir la desnutrición, la anemia y enfermedades oftalmológicas.
En la actualidad, la demanda de los productosde caulerpa lentillifera en los mercados extranjeros, tales como Japón,Sudcorea, China y Malasia, es muy alta, lo cual coloca Ninh Thuan ante grandesoportunidades de impulsar la exportación de esos rubros. – VNA
VNA – ECO
El distrito de Ninh Hai es considerado“capital” del caviar verde en Ninh Thuan. Aquí hay 15 hectáreas de cultivo deseis hogares, entre ellos la familia de Tran Hung, residente en el barrio KhanhHai.
Con cuatro hectáreas que producen diariamentemás de 60 kilogramos de caulerpa fresca, cada kilo se vende a más de dosdólares, Hung puede ganar cada año alrededor de 44 mil dólares.
Según Nguyen Van Thach, responsable deEconomía y Planificación de Khanh Hai, la caulerpa lentillifera se puedesembrar directamente en el fondo del mar o de lagos, o criar en bolsas de mallasumergidas en agua salada. En algunos lugares, se la cultiva en depósitosartificiales de agua del mar.
En general, la siembra directa en el fondo delmar es más barata y se suele emplear en las áreas poco afectadas por el tiempo.
Según los agricultores, el costo de lospreparativos para una superficie de cultivo de tres mil metros cuadrados oscilade dos mil 200 a tres mil dólares. En las condiciones apropiadas, se puedecosechar el alga después de dos semanas.
Después de la cosecha, se limpian las plantas,las ponen en la centrifuga para extraer el agua excesiva y luego las envasan.El producto se puede guardar en 10 días.
La caulerpa lentillifera es un alimentonutritivo apreciado y puede complementar, o incluso sustituir, a verduras en ladieta humana. El “caviar verde” procedente de Ninh Thuan se ofrece en la formafresca, secada, en polvo, o para servir como condimento.
Esos productos ganan el interés de losconsumidores nacionales y extranjeros. “Caviar verde”, su nombre señala su altovalor nutritivo, con numerosos tipos de minerales como calcio, magnesio,potasio y sodio. También proveen al cuerpo con yodo, hierro y vitamina A, quepueden prevenir la desnutrición, la anemia y enfermedades oftalmológicas.
En la actualidad, la demanda de los productosde caulerpa lentillifera en los mercados extranjeros, tales como Japón,Sudcorea, China y Malasia, es muy alta, lo cual coloca Ninh Thuan ante grandesoportunidades de impulsar la exportación de esos rubros. – VNA
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