Foto de ilustración (Fuente: VNA) Ciudad Ho Chi Minh (VNA) - En medio de la feroz competencia de muchos países exportadores de camarón, la industria al respecto de Vietnam enfrenta la necesidad de aplicar avances científicos y tecnológicos para encontrar su propia dirección.
Según Robins McIntosh, director ejecutivo de Homegrown Shrimp y vicepresidente de la empresa tailandesa Charoen Pokphand Foods, la industria se encuentra actualmente al borde de una gran transformación gracias a la automatización avanzada, como la aparición de máquinas para pelar y desvenar los camarones. Estas tecnologías se están probando actualmente y resulta posible que se adopten en los próximos años.
El Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Ca Mau se ha coordinado con el Instituto de Investigación de Acuicultura número 2 (RIA 2) para probar con éxito un modelo de cultivo de camarón sin residuos en los distritos de Cai Nuoc y Dam Doi. Este nuevo método ayuda a reducir el costo de los productos químicos de tratamiento, la mano de obra y los cambios de agua para los estanques de camarones; además la producción aumenta en más de un 20% en comparación con antes. Las provincias de Ca Mau y Bac Lieu también están haciendo grandes esfuerzos para invertir en la infraestructura de acuicultura, especialmente en el cultivo de camarón.
Según Le Van Su, vicepresidente del Comité Popular de Ca Mau, para desarrollar integralmente la industria camaronera, la región del sur, en general, y el Delta del Mekong, en particular, necesitan soluciones para superar los problemas de la carga ambiental causados por la sobreproducción y las barreras al cultivo superintensivo del camarón.
Nguyen Thanh Tung, director del RIA 2, compartió que la cuestión de la protección ambiental en la acuicultura en el Delta del Mekong debe resolverse a fondo para poder garantizar el desarrollo sostenible de la industria acuícola.
Además, para promover el cultivo sostenible de camarón de alta tecnología, resulta necesario una planificación centralizada del área de cría, con acceso a la red eléctrica nacional, y una fuente de agua limpia.
Al mismo tiempo, los estanques deben ser construidos en terrenos con suficiente área para los sistemas de tratamiento y almacenamiento de aguas residuales, añadió el experto.
Estanque de cultivo de camarones de alta tecnología en la comuna de Long Dien Dong, en la provincia de Bac Lieu. (Foto: VNA) De acuerdo con las estadísticas del Departamento General de Aduanas de Vietnam, el valor de las exportaciones camaroneras del país indochino en 2023 se estima en 3,4 mil millones de dólares, un 21% menos que en el año anterior.
La Asociación de Exportadores y Productores de Productos Acuáticos de Vietnam lo atribuyó a la fuerte caída de importaciones en mercados claves como Estados Unidos, Europa y China debido a las fluctuaciones económicas, y a la competencia de otros países exportadores.
No obstante, esto también constituye la fuerza impulsora para que la industria del camarón de Vietnam mejore continuamente la calidad y encuentre su propia manera de conquistar mercados internacionales. El camarón vietnamita está en la actualidad presente en más de 150 países y territorios./.
