Foto de ilustración (Fuente: VNA) Hanoi (VNA)- Vietnam gastó 556 millones de dólares para la importación de más de 517 mil 900 cabezas de ganado bovino en los primeros 11 meses del año, cifra que representó el 70 por ciento de la cuota de mercado.
El subjefe del Departamento de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam, Tong Xuan Chinh, informó que el país también compró de enero a noviembre 80 mil 124 toneladas de carne de res congelada y cerca de mil 550 toneladas de esos rubros frescos de 10 países con valores respectivos de 295 millones y 15,7 millones de dólares.
Según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el consumo de carne de res de Vietnam alcanzó un promedio anual de 9,2 kilogramos per cápita en el periodo 2017-2019.
Sin embargo, la producción nacional de carne bovina solo ha cubierto el 30 por ciento de la demanda.
En 2020, Vietnam tenía 6,24 millones de cabezas de vacas, lo que equivale a 372 mil 500 toneladas de carne, un aumento interanual del 4,8 por ciento, detalló Xuan Chinh.
Gracias a las nuevas tecnologías y el apoyo del Gobierno, esta industria prevé alcanzar una producción de 600 mil toneladas de carne, principalmente vacuna, en 2030.
Para garantizar el bienestar de los animales, las empresas vietnamitas engordan vacas importadas y las venden a los mataderos nacionales de acuerdo con el sistema de garantía de la cadena de suministro del exportador (EVAS, por sus siglas en inglés).
Vietnam cuenta actualmente con 50 empresas y 90 mataderos que reciben los certificados del Departamento de Agricultura y Recursos Hídricos de Australia./.
