Quang Ngai, Vietnam, (VNA)- La aldea de Sa Huynh en la comuna de Pho Thanh,distrito de Duc Pho, es un escenario importante para el procesamiento demariscos en la provincia central de Quang Ngai.
Barco de pesca en la aldea de Sa Huynh en la comuna de Pho Thanh, Quang Ngai (Fuente: VNA) Los mariscos procesados por los habitantes de la aldea deSa Huynh provienen de unas mil 500 embarcaciones en el puerto pesquero de PhoThach, el más grande de Quang Ngai, que ocupa dos tercios de la produccióntotal de marisco en la provincia.
Como un centro de elaboración de sal en Quang Ngai, eldistrito de Duc Pho tiene lascondiciones necesarias para el procesamiento y la conservación de los mariscos.
Duc Pho cuenta en este momento con 20 fábricastradicionales de procesamiento de productos acuáticos que se centran principalmente en la comuna de Pho Thanh. Elmencionado oficio es la principal fuente de ingresos para los habitantes de SaHuynh.
Le Thi Mai, dueña de una fábrica de secado yprocesamiento de mariscos en Sa Huynh, contó que todos los días su pequeñaentidad procesa alrededor de tres toneladas de mariscos, principalmente sepias,y necesita entre 60 y 100 empleados durante la temporada alta, desde mayo a diciembredel calendario lunar.-VNA
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