Hanoi (VNA)- La primera edición de la Feria de Otoño 2025, que se efectúa en el Centro Nacional de Exposiciones de Vietnam, Hanoi, atrajo una gran cantidad de consumidores con la aparición del “com non” (arroz verde joven), un manjar que lleva consigo los valores culturales y el sabor característico del otoño vietnamita.
El “com”, un plato hecho de arroz glutinoso joven, de color verde claro natural, suave, pegajoso y fragante, es un producto tradicional de varias regiones. Se trata no solo es un regalo popular, sino también un símbolo profundamente vinculado a la identidad nacional, que refleja la sofisticación de la gastronomía vietnamita.
Este año, en la feria, el “com” no solo se presentó en su forma fresca, sino que también se transformó en varios productos nuevos, como “com” seco, liofilizado, pasteles, yogur, té y helado de “com” para satisfacer las necesidades de consumo moderno.
Muchas fábricas de “com” en la feria han innovado sus productos para alargar su vida útil y expandir su mercado. El “com” no solo aparece en platos tradicionales, sino también como un ingrediente principal en productos procesados, lo que permite que este regalo popular llegue a un público internacional más amplio.
La Feria de Otoño 2025 se destaca por su espacio comercial de más de 130.000 m², con miles de productos diversos de la industria, la agricultura, el comercio, el turismo y la tecnología digital, junto con especialidades regionales./.
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