Cafeterías en Vietnam crecen en medio del cierre de empresas

Una cafetería en Hanoi (Fuente: VNA)

Hanoi (VNA) - Desde pequeños cafés en callejones hasta cadenas de café de alta gama, Vietnam cuenta ahora con más de 500 mil cafeterías, según datos del grupo consultor Mibrand.

Si bien los cierres de empresas siguen aumentando, lo que indica dificultades económicas, la industria de las cafeterías de Vietnam está experimentando un crecimiento notable.

Según la Oficina General de Estadística (GSO), más de 58 mil 00 empresas se retiraron del mercado en enero de 2025, un aumento interanual del 8,1%. De ellas, 52 mil 800 suspendieron temporalmente sus operaciones, tres mil 500 esperaron a su disolución y dos mil completaron los procedimientos de disolución.

Sin embargo, en marcado contraste, se están abriendo nuevas cafeterías en las principales ciudades, particularmente en Hanoi. Estos espacios ofrecen de todo, desde bebidas tradicionales hasta conceptos únicos como cafés para mascotas y tecnológicos, atendiendo las cambiantes demandas de los consumidores, informó el periódico electrónico daidoanket.vn.

Según la firma de investigación de alimentos y bebidas Ipis, el mercado del café del país, valorado en aproximadamente 510 millones de dólares en 2024, se prevé que alcance los 765 millones de dólares en 2029.

Le Tuan Ha, expropietario de una empresa de construcción, recientemente decidió abrir un café tecnológico. Le dijo a daidoanket.vn que la tecnología es una tendencia moderna y que en el negocio del café genera ingresos diarios sin tener que preocuparse por las deudas incobrables.

De manera similar, una profesora de Hanoi invirtió en un café para mascotas para complementar los ingresos de su hogar. Después de deducir los gastos, espera ahorrar entre 15 y 20 millones de dongs vietnamitas al mes (un dólar equivale a unos 25 mil dongs vietnamitas) para su familia.

Sin embargo, los expertos del sector advierten que la rentabilidad en el negocio de las cafeterías no es tan fácil como parece.

Pham Van Duong, propietario de Leka Coffee en la calle Hoang Cau de Hanoi, aseguró que antes de abrir su tienda, vio innumerables historias en línea sobre personas que ganaban fortunas vendiendo bebidas.

Inspirado y ansioso por comenzar un negocio después de perder su trabajo, invirtió en una cafetería. Sin embargo, después de tres meses, Van Duong sigue perdiendo dinero debido a costos inesperados, como problemas de calidad de los ingredientes, diseños de interiores de moda y gastos de publicidad en las redes sociales.

Por su parte, Le Tuan Ha, otro propietario de una cafetería, señaló que, si bien el costo de los granos de café era relativamente bajo, representando solo el 10% de los gastos totales, el verdadero desafío radicaba en mantener la rentabilidad.

Las inversiones en ubicación, equipo, marca y salarios del personal se acumularon rápidamente, lo que dificultaba mantener un ingreso estable, detalló.

Explicó que su tienda tiene 30 mesas y, después de deducir los gastos, gana alrededor de 60 millones de dongs al mes en ganancias, pero el negocio requiere toda su atención y no puede tomar vacaciones, ni siquiera un día libre.

Nguyen Hai Linh, director de una empresa de café orgánico en las tierras altas centrales, significó que el sector ofrece flexibilidad, lo que lo hace accesible tanto para empresas emergentes como para marcas establecidas.

Sin embargo, exige una inversión adecuada, experiencia en la industria y planificación estratégica. Si se hace correctamente, puede ser rentable, pero muchos recién llegados subestiman los desafíos, aclaró Hai Linh a ese periódico electrónico.

Según los expertos en comercio, la industria del café de Vietnam contribuye con alrededor del 3% del Producto Interno Bruto del país y el sector de bebidas en general genera aproximadamente 60 billones de dongs para ingresos estatales anualmente.

Si bien el éxito es posible, los expertos advierten que la rentabilidad requiere una gestión financiera cuidadosa, marketing estratégico y un compromiso a largo plazo./.

VNA