Vietnam figura entre los cinco mayores suministradores de productos acuícolas del mundo. Los camarones, pescados de tra y atún del país indochino están presentes en los mercados más exigentes.
El transporte de peces en un puerto (Foto: VIetnamplus)
Mediante las cadenas de conexión, la calidad de materias primas suministradas a las fábricas y plantas de procesamiento ha mejorado
Este país cuenta una línea costera de 3,260 kilómetros extendida desde el norte hasta el sur con los exuberantes recursos, los cuales son ventajas para el desarrollo de la economía marítima.
Durante las últimas dos décadas, gracias a la reestructuración, la acuicultura nacional ha registrado avances notables, convirtiéndose en un sector económico puntero.
En su discurso en la clausura del octavo pleno del Comité Central del Partido Comunista de Vietnam del duodécimo mandato, el secretario general Nguyen Phu Trong destacó la Estrategia de Economía Marítima, según la cual los sectores económicos marinos representarán el 10 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) del país en 2030 y contribuirán del 65 al 70 por ciento del PIB regional de
Se trata de una Resolución importante con el fin de crear avances sustanciales en la agricultura en general y en el sector acuícola en particular. La Estrategia tiene como objetivo convertir a Vietnam en un país rico y fuerte gracias al mar.
Explotar los recursos marinos
De acuerdo con un informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el valor de las exportaciones de productos acuícolas crece un 15 por ciento anualmente, de 550 millones de dólares en 1995 a nueve mil millones de dólares en 2018.
Nguyen Hoai Nam, vicepresidente de la Asociación de Productos Acuícolas de Vietnam (VASEP), informó que el año pasado, la mayor de los productos experimentaron un crecimiento robusto, de ellos el camarón generó 3,58 mil millones de dólares, el pescado Tra (2,26 mil millones de dólares), atún (675 millones de dólares) y moluscos (785 millones de dólares).
Con la posición de ahora, Vietnam figura entre los cinco mayores suministradores de productos acuícolas. Sus artículos como camarón, pescado Tra y atún están presnetes en los mercados más exigentes como Estados Unidos, la Unión Europea y Japón…
De acuerdo con Hoai Nam, el gobierno y la comunidad empresarial definen al pescado Tra como producto clave. Por lo tanto, las empresas han sido muy activas en la promoción y presentación a los socios para elevar el valor agregado del producto.
Mientras tanto, el pedido del atún vietnamita en 2018 aumentó gracias a los cambios positivos en el procesamiento con los productos enlatados e instantáneas, precisó.
“Esto muestra que los productos con el mejor valor agregado son una ventaja de Vietnam”, explicó el funcionario.
A la par con el desarrollo de la economía marítima, esta industria también presta más atención a la conexión en la cadena de valor con el fin de controlar la calidad de productos.
Tran Dinh Luan, subjefe del Departamento General de la Pesca, informó que en el plan de la reestructuración del sector, la reorganización de la producción y la cadena de conexión es una de las soluciones prioritarias.
En las provincias sureñas de Soc Trang, Bac Lieu y Ca Mau, la cadena de la producción de camarón muestra una estrecha conexión, desde la provisión de materias primas hasta el procesamiento y rastreo del origen de productos.
En cuanto al pescado Tra, la conectividad desde la producción de alevines hasta el cultivo y el procesamiento se ha ampliado.
Actualmente, en el segmento de la explotación se han formado los grupos de producción con el aumento del número de barcos logísticos y del transporte de mariscos. Mientras tanto en el cultivo, las materias primas suministradas a las fábricas se garantizan en términos de calidad y cantidad.
Paralelamente, la captura en alta mar de peces como atún, aunque el volumen disminuyó, el valor de las exportaciones se incrementaron un 10 por ciento en el año pasado.
“Esa realidad muestra que a través de las cadenas de conexión, la calidad de materias primas provistas a las factorías y plantas de procesamiento ha mejorado”, dijo Dinh Luan.
La economía marina impulsa el desarrollo de otras industrias acuícolas (Foto: Vietnamplus)
Procesamiento profundo para elevar el valor agregado
La economía marítima ha creado un impulso para el desarrollo de otras industrias como la explotación y el cultivo de productos acuícolas….
Según datos del Departamento General de la Pesca, hasta finales de 2018, el país cuenta con 2,457 establecimientos de producción de camarón de agua dulce, de ellos 1,855 de langostino jumbo y 602 de camarón patiblanco.
El área del cultivo acuícola en 2018 alcanzó 1,3 millones de hectáreas, un aumento de 0,6 por ciento en comparación con 2017, con una producción prevista de 4,3 millones de toneladas, un alza de 8,3 por ciento.
Sin embargo, los desafíos generados por el cambio climático, la sequía, desastres y la invasión salina afectan la producción y la captura en el país.
La sobreexplotación también condujo al agotamiento de los recursos, lo que impactó en la vida de la población.
Según Truong Minh Hoang, subjefe de la delegación de diputados de la provincia sureña de Ca Mau, el Estado debe diseñar plan sobre las zonas de explotación y el tiempo de captura, así como establecer las regulaciones sobre esas actividades, con el fin de evitar el agotamiento de los recursos.
Hasta finales del 2018, el país cuenta con 2,457 centros de producción del camarón de agua dulce, de ellos 1,855 de langostino jumbo.
Hasta finales del 2018, el país cuenta con 2,457 centros de producción del camarón de agua dulce (Foto: Vietnamplus)
Impulsar las ventajas marítimas
Vietnam ha firmado diversos Tratados de Libre Comercio (TLC) bilaterales, sin embargo la protección del mercado ha planteado muchos retos al sector acuícola nacional.
El vicepresidente de la VASEP, Nguyen Hoai Nam, dijo que en el último decenio, los exigentes criterios en cuanto a la calidad y a la seguridad alimentaria de los países importadores requieren que las empresas deban intensificar el control de productos.
Notificó que si los productos nacionales cumplen con esos exigentes criterios, entonces la calidad de los mismos ha mejorado.
Según especialistas nacionales, el sector acuícola nacional debe aumentar inversiones en el desarrollo de las tecnologías para aprovechar al máximo las materias primas, así como crear los productos de valor agregado.-VNA
