Muestras de pangasius de la empresa NAVICO. (Foto: Revista Vietnam) Hanoi (VNA)- NAVICO, una reconocida empresapesquera, se ha convertido en la segunda mayor exportadora del pescado tra(pangasius) del mundo. Con una cadena de producción integral que abarca lacría, la producción y el procesamiento, la entidad cumple los estrictosrequisitos de los importadores en más de 100 países de Asia, Europa, América yAustralia.
Nam Viet-NAVICO opera a gran escala, con 250 hectáreas decultivos tradicionales y 600 de alta tecnología, que suministran laimpresionante cifra de 120 000 y 250 000 toneladas de pescado crudo al año,respectivamente. La empresa gestiona cuatro plantas procesadoras, concertificaciones como ISO, Global GAP, HACCP, IFS, BRC, GMP y HALAL. Enconjunto, tienen una capacidad de procesamiento de hasta 1 200 toneladas depescado crudo por día.
Su compromiso con la innovación es evidente en la adopciónde tecnología de selección genética, de Noruega. Con 20 000 parejas de pecesreproductores, puede producir 14 000 millones de alevines. La sección decultivo de alevines abarca 150 hectáreas en la zona de alta tecnología de BinhPhu, provincia de An Giang. Además, posee una fábrica de piensos con capacidadde 800 000 toneladas al año, lo que garantiza la autosuficiencia de lasoperaciones de la compañía.
En abril de 2023, NAVICO y Amicogen Inc (Corea del Sur)inauguraron la planta de Aminavico en la Zona Industrial de Thot Not-Can Tho,con una superficie de más de 9 600 metros cuadrados. Aminavico es una instalaciónde biotecnología automatizada especializada en la producción de colágeno ygelatina a partir de piel de pescado, utilizando tecnología surcoreana, yactualmente es una de las dos fábricas vietnamitas que obtienen péptidos decolágeno. Este se considera un evento importante que marca el procesamiento desubproductos del pangasius para la exportación valorados en millones dedólares.
Según Doan Toi, director general, el precio de la piel depangasius ha experimentado una transformación notable. Mientras que en 2000 sevendía a solo 3 000 VND/kg (0,125 USD), el colágeno y la gelatina procesadosahora alcanzan un precio de más de tres millones de VND/kg (aproximadamente 125USD) al llegar a los consumidores de Corea del Sur. Con 15 clientes yaregistrados, la planta procesadora de NAVICO cuenta con una capacidad dealrededor de 450 toneladas diarias de materia prima, suministrando un volumenimportante de piel de pescado para la producción de colágeno y gelatina.
La extracción de esas sustancias forma parte del sistemacerrado de producción a gran escala. Este proyecto estratégico se alinea con elplan de la compañía de potenciar el valor de sus productos incorporando altocontenido técnico. Al emplear tecnología completamente nueva en la producciónde colágeno y gelatina, la empresa se hace eco del enfoque del Gobierno en laciencia y la tecnología, contribuyendo a mejorar la calidad de vida y elcrecimiento económico.
NAVICO, originalmente establecida como la sociedad limitadaNam Viet, se centró inicialmente en la construcción civil e industrial.Reconociendo el potencial de la economía pesquera de Vietnam, el director DoanToi amplió audazmente el alcance de la empresa al mercado de productospesqueros en el año 2000. Esa expansión llevó al establecimiento de la plantade almacenamiento en frío de Nam Viet, dedicada exclusivamente al procesamientode pangasius y basa (Pangasius bocourti). La empresa se privatizó oficialmenteen 2006 y cotizó en la Bolsa de Valores de Ciudad Ho Chi Minh HoSE en 2007.
Desde sus inicios, ha estado impulsada por la noble misiónde contribuir a la economía y mejorar la vida de los pescadores. Doan Toi,visualiza a NAVICO como un proveedor de productos marinos más limpios y demayor calidad, tanto a nivel nacional como internacional.
El proyecto para extraer Colágeno y Gelatina del pangasius forma parte de la cadena de sistemas de producción cerrados a gran escala de NAVICO. (Foto: Revista Vietnam) Con más de dos décadas de experiencia y la prestigiosaposición de segundo mayor exportador de pangasius del mundo, NAVICO continúaexplorando enfoques innovadores para producir alimentos más limpios yecológicos, trabajando hacia un futuro de producción sostenible y circular ./.
