Muestras de pangasius de la empresa NAVICO. (Foto: Revista Vietnam) Hanoi (VNA)- NAVICO, una reconocida empresa pesquera, se ha convertido en la segunda mayor exportadora del pescado tra (pangasius) del mundo. Con una cadena de producción integral que abarca la cría, la producción y el procesamiento, la entidad cumple los estrictos requisitos de los importadores en más de 100 países de Asia, Europa, América y Australia.
Nam Viet-NAVICO opera a gran escala, con 250 hectáreas de cultivos tradicionales y 600 de alta tecnología, que suministran la impresionante cifra de 120 000 y 250 000 toneladas de pescado crudo al año, respectivamente. La empresa gestiona cuatro plantas procesadoras, con certificaciones como ISO, Global GAP, HACCP, IFS, BRC, GMP y HALAL. En conjunto, tienen una capacidad de procesamiento de hasta 1 200 toneladas de pescado crudo por día.
Su compromiso con la innovación es evidente en la adopción de tecnología de selección genética, de Noruega. Con 20 000 parejas de peces reproductores, puede producir 14 000 millones de alevines. La sección de cultivo de alevines abarca 150 hectáreas en la zona de alta tecnología de Binh Phu, provincia de An Giang. Además, posee una fábrica de piensos con capacidad de 800 000 toneladas al año, lo que garantiza la autosuficiencia de las operaciones de la compañía.
En abril de 2023, NAVICO y Amicogen Inc (Corea del Sur) inauguraron la planta de Aminavico en la Zona Industrial de Thot Not-Can Tho, con una superficie de más de 9 600 metros cuadrados. Aminavico es una instalación de biotecnología automatizada especializada en la producción de colágeno y gelatina a partir de piel de pescado, utilizando tecnología surcoreana, y actualmente es una de las dos fábricas vietnamitas que obtienen péptidos de colágeno. Este se considera un evento importante que marca el procesamiento de subproductos del pangasius para la exportación valorados en millones de dólares.
Según Doan Toi, director general, el precio de la piel de pangasius ha experimentado una transformación notable. Mientras que en 2000 se vendía a solo 3 000 VND/kg (0,125 USD), el colágeno y la gelatina procesados ahora alcanzan un precio de más de tres millones de VND/kg (aproximadamente 125 USD) al llegar a los consumidores de Corea del Sur. Con 15 clientes ya registrados, la planta procesadora de NAVICO cuenta con una capacidad de alrededor de 450 toneladas diarias de materia prima, suministrando un volumen importante de piel de pescado para la producción de colágeno y gelatina.
La extracción de esas sustancias forma parte del sistema cerrado de producción a gran escala. Este proyecto estratégico se alinea con el plan de la compañía de potenciar el valor de sus productos incorporando alto contenido técnico. Al emplear tecnología completamente nueva en la producción de colágeno y gelatina, la empresa se hace eco del enfoque del Gobierno en la ciencia y la tecnología, contribuyendo a mejorar la calidad de vida y el crecimiento económico.
NAVICO, originalmente establecida como la sociedad limitada Nam Viet, se centró inicialmente en la construcción civil e industrial. Reconociendo el potencial de la economía pesquera de Vietnam, el director Doan Toi amplió audazmente el alcance de la empresa al mercado de productos pesqueros en el año 2000. Esa expansión llevó al establecimiento de la planta de almacenamiento en frío de Nam Viet, dedicada exclusivamente al procesamiento de pangasius y basa (Pangasius bocourti). La empresa se privatizó oficialmente en 2006 y cotizó en la Bolsa de Valores de Ciudad Ho Chi Minh HoSE en 2007.
Desde sus inicios, ha estado impulsada por la noble misión de contribuir a la economía y mejorar la vida de los pescadores. Doan Toi, visualiza a NAVICO como un proveedor de productos marinos más limpios y de mayor calidad, tanto a nivel nacional como internacional.
El proyecto para extraer Colágeno y Gelatina del pangasius forma parte de la cadena de sistemas de producción cerrados a gran escala de NAVICO. (Foto: Revista Vietnam) Con más de dos décadas de experiencia y la prestigiosa posición de segundo mayor exportador de pangasius del mundo, NAVICO continúa explorando enfoques innovadores para producir alimentos más limpios y ecológicos, trabajando hacia un futuro de producción sostenible y circular ./.
