Exploran 10 platos veganos obligatorios a probar en Vietnam

El fofu revuelto con salsa de tomate y la ensalada de flores de plátano figuran entre los 10 platos veganos obligatorios a probar en Hanoi, recomendados por la publicación india de la revista internacional de viajes Condé Nast Traveller.
Exploran 10 platos veganos obligatorios a probar en Vietnam ảnh 1Foto de ilustración (Fuente:Nhandan)

Hanoi (VNA)- El tofu revuelto con salsa de tomate y la ensalada deflores de plátano figuran entre los 10 platos veganos obligatorios a probar enHanoi, recomendados por la publicación india de la revista internacional deviajes Condé Nast Traveller.

Hanoi, capital deVietnam, indudablemente ofrece una gastronomía apetecible tanto para losvegetarianos como para carnívoros que buscan tomar una pausa y desintoxicar elorganismo. Esto se saborea a través de los siguientes 10 platos, según informóel periódico Nhan Dan.

1. Đậu phụ sốt cà chua (Tofu revuelto con salsa de tomate)

Este sencillo platopuede encontrarse en casi todas las comidas familiares vietnamitas. El tofu sedora en abundante aceite, se escurre y se echa a una pasta de tomate casera.Disfrutarlo simplemente con un bol de arroz equilibra todos los ingredientes ycondimentos, una definición de la perfección de cada bocado.

2. Rau muống xào tỏi(Akankong revuelto con ajo)

Los hanoyensespreparan este, uno de sus platos favoritos, combinando el akankong (Ipomoea aquatica),una hortaliza muy usada en la dieta vietnamita, con ajo y otras especias.Suelen servirlo como acompañamiento a la comida principal.

3. Nộm hoa chuối (Ensalada de flores de plátano)

Se trata de unasinfonía de sabores de capas tiernas de flor de plátano y un aderezo agridulce.La flor de plátano está rodeada de un abanico de productos frescos como brotesde soja, papaya verde, zanahorias y cilantro, que junto con un chorrito de jugode limón o vinagre infunden aromas refrescantes al plato final.

4. Chè chuối (Gachasdulces de plátano)

Hablando de lospostres vietnamitas, definitivamente el “chè chuối” figura entre los mejores.Tiene una textura parecida al budín y es compuesto por plátanos maduros, perlasmasticables de tapioca, leche de coco y un toque de las aromáticas hojas depandan. Constituye un tentempié ideal para los días frescos.

5. Nộm đu đủ xoàixanh (Ensalada de papaya verde y mango)

Esta coloridaensalada combina papaya verde cruda cortada a la juliana y mangos maduros. Laprimera fruta proporciona un toque crujiente al plato, mientras la segundaaporta dulzura. Como guarnición se utiliza hierbas aromáticas, incluidos elcilantro y la menta, y se termina con aderezo de jugo de limón para darle unafragancia deliciosa. El plato simboliza una celebración de los ingredientesfrescos de Vietnam.

6. Bún chả chay (El“bún chả” vegano)

El “bún chả” (fideosde arroz con carne de cerdo a la parrilla) adaptado al veganismo conserva elaroma y el sabor de su versión original. La salsa de pescado para mojar esreemplazada con un rico caldo de verduras, volcado sobre los fideos para crearuna sopa. El plato, como es usual, se disfruta con varias hierbas aromáticas yverduras en escabeche.

7. Bánh xèo(Panqueque chisporroteante de harina de arroz)

La masa del “bánhxèo” es una mezcla de harina de arroz, polvo de cúrcuma y leche de coco.Tradicionalmente se echa el relleno, incluido brotes de soja, champiñones yotros ingredientes al gusto, a una sartén muy caliente, y luego una adecuadacantidad de masa tan fina que pueda chisporrotear. Una vez crujiente, el panquequese dobla y se sirve con hierbas aromáticas.

8. Xôi (Arrrozglutinoso cocido al vapor)

El “xôi” es unaopción del desayuno, el almuerzo o la merienda. Su ingrediente estrella, tal ycomo alude el nombre, debe cocerse hasta conseguir una textura pegajosa yligeramente masticable. Las guarniciones varían, entre estas una pasta de sojaverde, cacahuetes y pulpa de jaca, mango y durián.

9. Bánh trôi (Bolasde arroz glutinoso)

Esta gacha contienepequeñas bolas de arroz glutinoso rellenadas con pasta de sésamo blanco, sésamonegro, cacahuetes y coco rallado. Después de cocerse, se sirven calientessumergidas en una infusión de jengibre.

10. Cà phê sữa đá(Café helado al estilo vietnamita)

Más allá de unabebida ordinaria, el café representa una forma de vida y un género del arteculinario de Hanói. Por eso, la lista no está completa sin el aclamado “cà phêsữa đá” cuya alma, granos de café tostados a la perfección, aporta saboresaudaces e intensos.

Una cosa quedistingue a la icónica infusión es la leche condensada. Este dulce y cremosocomponente enriquece realmente la exquisitez y el placer de cada sorbo, creandouna mezcla armoniosa de notas amargas y dulces./.

VNA

Ver más

Vietnam brilla en la Copa Asiática 2025 de Wushu (Fuente: VNA)

Un nuevo hito para el Wushu vietnamita

La selección de Wushu de Vietnam alcanzó un impresionante tercer lugar en la Copa Asiática 2025, con 2 medallas de oro, 8 de plata y 2 de bronce.

Inauguran Centro de artes tradicionales UNESCO Hanoi

Inauguran Centro de artes tradicionales UNESCO Hanoi

El programa “Sonidos del pasado – 25 años de empoderamiento y continuidad” tuvo lugar el 6 de julio de 2025 en la capital vietnamita, con motivo del 25.º aniversario de la fundación del Club de Música Tradicional UNESCO Hanoi y el lanzamiento oficial del Centro de Artes Tradicionales UNESCO en esta ciudad.

Alumnos del ISB experimentan con las técnicas tradicionales vietnamitas de bordado a mano. (Foto: VNA)

Presentan cultura y artesanías tradicionales de Vietnam en Brunéi

En el marco de los esfuerzos por promover la diplomacia cultural y la imagen de Vietnam en el extranjero, la Embajada de Hanoi en Brunéi, en colaboración con la Escuela Internacional de Brunéi (ISB), organizó un evento de intercambio cultural centrado en la literatura del país indochino y el bordado tradicional a mano.

El coronel Pham Kim Dinh, jefe del Departamento de Asuntos Políticos del Ministerio de Seguridad Pública de Vietnam, habla en la rueda de prensa. (Fuente: VNA)

Vietnam será sede del Torneo de Fútbol Policial de la ASEAN 2025

El Torneo Ampliado de Fútbol de la Policía de la ASEAN 2025 se llevará a cabo del 5 al 15 de julio en el Estadio Hang Day (Hanoi) y el Estadio PVF (Hung Yen), informó hoy el Ministerio de Seguridad Pública de Vietnam durante una rueda de prensa en esta capital.

Torre de Nhan, símbolo cultural de la civilización Champa

Torre de Nhan, símbolo cultural de la civilización Champa

Construida a finales del siglo XI o principios del siglo XII, la Torre de Nhan es una obra arquitectónica típica de la civilización Champa, con un alto valor histórico y artístico. Su estructura cuadrada, con techos superpuestos que se estrechan hacia la cima y una técnica constructiva característica con ladrillos cocidos, refleja una etapa de desarrollo del arte de esa comunidad. Más allá de su valor como reliquia, su ubicación única en la cima del monte Nhan ha convertido a la torre en un punto de referencia cultural y un símbolo inseparable de la tierra de Phu Yen (actualmente perteneciente a la provincia de Dak Lak).