El distrito hanoyense de Hoan Kiem inició un proyecto para convertir varias calles en el casco antiguo en rutas gastronómicas, a fin de resaltar las características culinarias especiales de Hanoi.

Las calles elegidas son Hang Buom, Ma May, Hang Giay, Luong Ngoc Quyen, Ta Hien y Dao Duy Tu, que serán conectadas a la zona peatonal del esa zona céntrica de la capital vietnamita.

La empresa Dong Xuan, encargada de las tradicionales ferias artesanales nocturnas en el casco, urgió la coordinación de los restaurantes locales con el desarrollo del mencionado plan, que al mismo tiempo los ayuda a mejorar la higiene y la seguridad alimentaria así como ofrecer cursos de capacitación profesional. -VNA