Hanoi (VNA)- Numerosos platos tradicionales presentados en un espacio cultural de las aldeas de oficios típicos de Hanoi captan la atención de visitantes nacionales y extranjeros asistentes al Festival de Gastronomía que tiene lugar del 11 al 14 de este mes en la capital vietnamita.
Hanoi promueve cultura culinaria tradicional en festival gastronomico hinh anh 1Festival de Gastronomía en Hanoi (Fuente: VNA)
Se trata de la primera vez que esta urbe acoge una feria de cocina tradicional con el propósito de presentar sus particularidades culinarias y conservar los patrimonios de la gastronomía capitalina.

 

El evento brinda la oportunidad al público de disfrutar de varias comidas típicas de Hanoi, como Pho (sopa de fideos de arroz), Banh Cuon (rollito de arroz, rellenado con carne y seta), Com (arroz verde), Banh Day (pastel redondo de arroz glutinoso) y Gio Cha (jamón o salchicha de Vietnam).

 

Esos platos son elaborados por cocineros de prestigiosos restaurantes y puestos de comida de la localidad.
 
Por otro lado, durante los días del festival tienen lugar conversatorios sobre la historia de la creación y el desarrollo de los oficios tradicionales en la ciudad, así como encuentros con artesanos provenientes de esta tierra vietnamita rica en costumbres y tradiciones.

 

Esta fiesta gastronómica también contempla programas artísticos y juegos folclóricos para ofrecer a los visitantes distintas opciones recreativas este fin de semana.

 

En la ocasión, el director del Servicio de Cultura y Deportes municipal, To Van Dong, destacó que un total de 81 platos tradicionales de Hanoi han recibido buena recepción por partes de los turistas nacionales y foráneos.

 

Manifestó la esperanza de que en este evento cada hanoyense se convierta en un mensajero y sirva como un puente de promoción de los bonitos rasgos de la cultura vietnamita, en general, y de la gastronomía capitalina, en particular. - VNA
source