Hanoi (VNA) – Aunque el Festival de Medio Otoño está a casi un mes de distancia, los productores locales de pasteles de luna están tratando de captar la atención de los consumidores y estimular la demanda presentando una amplia gama de productos que son diversos en diseño y ricos en sabor, en línea con las tendencias del mercado moderno.
Huu Nghi ha lanzado una colección única de pasteles de luna Momiji (hojas de arce) que atrae a la generación más joven con sabores como yogur de arándanos, queso de semilla de loto, té con leche de perla negra y huevo salado con flor de guisante de mariposa. Estos productos también están envasados en diseños elegantes.
Kinh Do, otra marca importante, ofrece una variedad de opciones para diferentes gustos, que incluyen jamón de pollo asado, abulón especial de cuatro huevos y salchicha con nueces. Este año, la empresa ha presentado una gama de pasteles de luna individuales con un precio de entre 2,32 dólares y 7,2 dólares cada uno. En el caso de los sets de regalo de primera calidad, los precios oscilan entre 11,8 dólares y 208 dólares por caja.
Nguyen Thu Huyen, empleada de la Compañía Anónima de Confitería de Hanoi, destacó que actualmente, el número de clientes que compran pasteles de luna sigue siendo bastante escaso, y la mayoría compra algunas muestras para probar. "Sin embargo, anticipamos un aumento significativo en las ventas a medida que se acerca el Festival del Medio Otoño, impulsado por la demanda de obsequios. Para satisfacer esta demanda, hemos asegurado un stock suficiente para atender a nuestros clientes".
Un representante de Orion Vietnam, una empresa financiada por Corea del Sur, informó que 2024 sigue siendo un año desafiante para la economía. Para satisfacer las necesidades de los clientes, la compañía se ha centrado en el segmento de mercado asequible, ofreciendo una variedad de productos a precios estables. Los consumidores pueden elegir entre 10 sabores diferentes, con precios que van desde los 2,5 dólares a los 3,2 dólares cada uno.
Los productores tradicionales como Phuong Nguyen en la calle Thuy Khue, Ba Dan en la calle Hang Be y Phuong Soat en la calle Hang Chieu también han introducido sus productos con técnicas ancestrales y recetas tradicionales a principios de la temporada.
Nguyen Thi Thuy, propietaria de la panadería Phuong Nguyen, mencionó que incluso al comienzo de la temporada, los clientes que acuden a su tienda han sido sustanciales. Establecida en 1954, Phuong Nguyen siempre ha priorizado la calidad y el sabor en sus pasteles de luna tradicionales. Con precios razonables que van desde los 2,29 dólares a los 3,3 dólares cada uno, sus productos incluyen rellenos tradicionales familiares como judías verdes con coco, judías verdes y jamón mixto. Además, Phuong Nguyen ofrece pasteles de luna en caja de primera calidad que cuestan entre 10,4 dólares y 25 dólares. La panadería Ba Dan en la calle Hang Be, con una historia de 30 años en la capital, preserva sus sabores tradicionales y es popular entre los locales.
Con el crecimiento de la tecnología, los canales de venta en línea también han jugado un papel crucial en el mercado de pasteles de luna. Además de venderse en tiendas callejeras y quioscos en todo Hanoi, los productos ahora están disponibles en plataformas de redes sociales, sitios web y aplicaciones de comercio electrónico como Facebook, Shopee y Zalo. Esto permite a los consumidores acceder y seleccionar cómodamente sus productos preferidos sin la necesidad de viajar mucho.
El Festival del Medio Otoño, un festival tradicional vietnamita que se celebra anualmente el día 15 del octavo mes lunar, se celebra el 17 de septiembre de este año./.
