Hanoi, 26 ago (VNA)- El mercado de pastel vietnamita para la Fiesta del Medio Otoño, que este año tendrá lugar el 24 de septiembre próximo, vive hoy una atmósfera vertiginosa con la participación de varias marcas conocidas, hoteles, restaurantes e incluso cafeterías y otros establecimiento que lo elaboran de forma artesanal.
Tienda de pasteles de luna en Vietnam (Fuente: VNA) Aunque falta un mes para la llamada también Fiesta de Luna, las grandes marcas como Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Thu Huong y Anh Hoa presentan a los consumidores varias opciones con diferentes sabores mediante sus stands levantados en calles de la capital vietnamita.
Con la esperanza de que aumente la demanda de este delicioso pastel, las empresas especializadas en su elaboración lanzan al mercado nuevos productos para satisfacer el gusto variado de los clientes, como de masa de nogales, jamón, e incluso de vegetales como tomate cereza, zanahoria, fruta de palosanto, cáscara de toronja o melón cucumis.
Sin embargo, esas compañías tienen aún en cuenta la producción de los pasteles tradicionales con un precio de alrededor de siete a 10 dólares la caja.
Por su parte, especialistas en alimentos advierten a los consumidores sobre los productos de baja calidad y sin origen, y aunque dijeron que no provocan intoxicación aguda, pueden afectar los órganos internos como hígado, riñón y el sistema digestivo.
La Fiesta del Medio Otoño, o el Festival de la Luna, es una actividad tradicional de numerosas culturas orientales dedicada a la infancia. Ocurre el día 15 del mes lunar octavo.
La fiesta es ocasión para que los miembros de la familia se reúnan, los niños jueguen en las calles, donde hay actuaciones de Mua Rong (danzas de dragón) y Mua Lan (danzas de león).
Durante el festejo las personas consumen Banh Deo (pastel de dulce con pasta de arroz glutinoso) y Banh Nuong (pastel al horno), mientras toman té contemplando la luna y orando por la salud y felicidad de los infantes. – VNA
