Pho Bo, sopa de fideos de arroz con lonjas de ternera (Fuente: VNA) Hanoi (VNA)- El sitio web de viajes de CNN votó por Pho Bo (sopa de fideos de arroz con carne de res) de Vietnam para la lista de los 20 platos más deliciosos con caldo del mundo.
En el artículo, publicado el 8 de enero, sobre las 20mejores sopas del mundo en 2024, CNN cita a Andrea Nguyen, autora de “The PhoCookbook”, diciendo que “Pho se encuentra entre las exportaciones culinariasmás reconocidas de Vietnam.”
Y aunque los actuales restaurantes de Pho sirven unaamplia gama de sabores, la versión de carne de res (Pho Bo) es la original. En1930, explicó Nguyen, la sopa se servía con rodajas de carne cruda cocidasuavemente en caldo.
Según la publicación, el caldo se cuece a fuego lentodurante horas con canela, anís estrellado y otras especias calientes a fin de crearuna base maravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz.
Hoy en día, Pho Bo sigue siendo la versión más preferidaen Vietnam, con opciones que incluyen la carne cruda original, una mezcla decarne cruda y cocida, pechuga y tendón.
Debajo de la foto ilustrada de Pho Bo en elartículo, CNN subtituló: "Un plato de Pho Bo definitivamente curará loque te aqueja".
Otros platos en la lista incluyen Banga de Nigeria,Borsch de Ucrania, Bullabesa de Francia, Caldo verde de Portugal y Chorba frikde Argelia, Libia y Túnez./.
En el artículo, publicado el 8 de enero, sobre las 20mejores sopas del mundo en 2024, CNN cita a Andrea Nguyen, autora de “The PhoCookbook”, diciendo que “Pho se encuentra entre las exportaciones culinariasmás reconocidas de Vietnam.”
Y aunque los actuales restaurantes de Pho sirven unaamplia gama de sabores, la versión de carne de res (Pho Bo) es la original. En1930, explicó Nguyen, la sopa se servía con rodajas de carne cruda cocidasuavemente en caldo.
Según la publicación, el caldo se cuece a fuego lentodurante horas con canela, anís estrellado y otras especias calientes a fin de crearuna base maravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz.
Hoy en día, Pho Bo sigue siendo la versión más preferidaen Vietnam, con opciones que incluyen la carne cruda original, una mezcla decarne cruda y cocida, pechuga y tendón.
Debajo de la foto ilustrada de Pho Bo en elartículo, CNN subtituló: "Un plato de Pho Bo definitivamente curará loque te aqueja".
Otros platos en la lista incluyen Banga de Nigeria,Borsch de Ucrania, Bullabesa de Francia, Caldo verde de Portugal y Chorba frikde Argelia, Libia y Túnez./.
VNA
