Pho Bo, sopa de fideos de arroz con lonjas de ternera (Fuente: VNA) Hanoi (VNA)- El sitio web de viajes de CNN votó por Pho Bo (sopa de fideos de arroz con carne de res) de Vietnam para la lista de los 20 platos más deliciosos con caldo del mundo.
En el artículo, publicado el 8 de enero, sobre las 20 mejores sopas del mundo en 2024, CNN cita a Andrea Nguyen, autora de “The Pho Cookbook”, diciendo que “Pho se encuentra entre las exportaciones culinarias más reconocidas de Vietnam.”
Y aunque los actuales restaurantes de Pho sirven una amplia gama de sabores, la versión de carne de res (Pho Bo) es la original. En 1930, explicó Nguyen, la sopa se servía con rodajas de carne cruda cocida suavemente en caldo.
Según la publicación, el caldo se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias calientes a fin de crear una base maravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz.
Hoy en día, Pho Bo sigue siendo la versión más preferida en Vietnam, con opciones que incluyen la carne cruda original, una mezcla de carne cruda y cocida, pechuga y tendón.
Debajo de la foto ilustrada de Pho Bo en el artículo, CNN subtituló: "Un plato de Pho Bo definitivamente curará lo que te aqueja".
Otros platos en la lista incluyen Banga de Nigeria, Borsch de Ucrania, Bullabesa de Francia, Caldo verde de Portugal y Chorba frik de Argelia, Libia y Túnez./.
En el artículo, publicado el 8 de enero, sobre las 20 mejores sopas del mundo en 2024, CNN cita a Andrea Nguyen, autora de “The Pho Cookbook”, diciendo que “Pho se encuentra entre las exportaciones culinarias más reconocidas de Vietnam.”
Y aunque los actuales restaurantes de Pho sirven una amplia gama de sabores, la versión de carne de res (Pho Bo) es la original. En 1930, explicó Nguyen, la sopa se servía con rodajas de carne cruda cocida suavemente en caldo.
Según la publicación, el caldo se cuece a fuego lento durante horas con canela, anís estrellado y otras especias calientes a fin de crear una base maravillosamente aromática para esta sopa de fideos de arroz.
Hoy en día, Pho Bo sigue siendo la versión más preferida en Vietnam, con opciones que incluyen la carne cruda original, una mezcla de carne cruda y cocida, pechuga y tendón.
Debajo de la foto ilustrada de Pho Bo en el artículo, CNN subtituló: "Un plato de Pho Bo definitivamente curará lo que te aqueja".
Otros platos en la lista incluyen Banga de Nigeria, Borsch de Ucrania, Bullabesa de Francia, Caldo verde de Portugal y Chorba frik de Argelia, Libia y Túnez./.
VNA
