Dak Nong, Vietnam, (VNA)- La segunda edición del Día del Café Vietnamita se celebrará hasta este miércoles en la provincia altiplana de Dak Nong, con el fin de promover ese producto nacional a los consumidores domésticos y extranjeros, además de buscar medidas en aras de elevar el valor agregado de las exportaciones del grano.
Vicepresidente del Comité Popular de Dak Nong, Truong Thanh Tung intervino en el evento (Fuente: congthuong.vn)

En la inauguración del evento, efectuada la víspera, representantes de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam destacaron que la institución priorizará en los próximos años el desarrollo del procesamiento y la diversificación de los productos terminados, en aras de impulsar la producción cafetera sostenible, así como expandir los mercados receptores.

De acuerdo con la fuente, el país indochino constituye el segundo mayor productor mundial del grano, con alrededor de un millón 700 mil toneladas por año,  y posee un área de cultivo de más de 650 mil hectáreas.

Sin embargo, el importe de las exportaciones del café vietnamita no se corresponde con las potencialidades de producción, debido a la alta proporción de las ventas del grano crudo, señaló.

A su vez, el vicepresidente del Comité Popular de Dak Nong, Truong Thanh Tung, precisó que la localidad cuenta con unos 120 mil hectáreas del cultivo del rubro y es el tercer mayor productor del mismo en el país.

Observó que a pesar de las condiciones favorables de la tierra y el clima, ese producto local todavía posee poco valor debido a la producción espontánea y no es suficiente para satisfacer las demandas del mercado, a lo que se añade la falta de una marca propia y la limitación en el procesamiento.

Asimismo manifestó el deseo de promover el desarrollo sostenible de la industria cafetera y explotar las potencialidades con el propósito de crear más empleos para los lugareños en este sector y reducir la pobreza.

En el marco de la festividad, se llevó a cabo la víspera una conferencia internacional sobre el desarrollo sostenible de la industria cafetera vietnamita, con la participación de numerosos  expertos, científicos, administradores, empresarios y agricultores nacionales y foráneos.

En la cita, los participantes trataron sobre las soluciones para propulsar ese sector desde el inicio de la cosecha hasta la producción, el almacenamiento y el procesamiento a fin de optimizar las ventas del grano tanto en el país como en el exterior.

En ese sentido, los expertos propusieron perfeccionar las técnicas de producción del rubro e invertir más en las tecnologías del procesamiento profundo, en aras de incrementar el valor agregado de las exportaciones del grano y reportar mayores beneficios económicos para los agricultores locales.

Por otro lado, sugirieron explotar el mercado del consumo nacional para satisfacer las crecientes demandas internas del café tostado en las cadenas de cafeterías, como The Coffee House, Highlands, y Phuc Long, y en los puestos pequeños y medianos callejeros en todo el país.

Vaticinaron que el valor de las exportaciones del rubro vietnamita podría aumentar a más de seis mil millones de dólares en 2030 y el consumo nacional del mismo alcanzará un 30 por ciento del total de la producción para ese año. - VNA