Cultura-Deporte

Empresa vietnamita exportará 35 toneladas de Banh Chung

La empresa Tran Gia, especializada en la producción de Banh Chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) en la provincia sureña de Dong Nai, exportará 35 toneladas de esa exquisitez a Estados Unidos, Canadá, la Europa y varios países asiáticos.
La empresa Tran Gia, especializada en la producción de Banh Chung(pastel cuadrado de arroz glutinoso) en la provincia sureña de Dong Nai,exportará 35 toneladas de esa exquisitez a Estados Unidos, Canadá, laEuropa y varios países asiáticos.

Tran ThanhToan, dueño de Tran Gia, reveló que su entidad venderá también cincotoneladas de hojas de bananero utilizadas para envolver el Banh Chung ydarle el color verde.

Informó que su empresaexporta anualmente alrededor de 35 a 45 toneladas a estos mercados, afin de ayudar a los vietnamitas residentes en ultramar a disfrutar desabores nacionales en las fiestas tradicionales del Tet (Año NuevoLunar).

Desde 2005, Tran Gia ha investigado ybuscado los mercados para el Banh Chung y coordinado con diversascontrapartes para distribuirlo a otros países.

Banh Chung es un plato tradicional del Tet en Vietnam que contieneguisantes y trozos de cerdo salado y sazonado con pimienta, envueltos enhojas de bananero.

Ese pastel, debido a su consistencia grasa, se sirve a menudo con cebollas marinadas, lo que facilita su digestión.

Durante los días festejos, el Banh Chung es una parte indispensabledel banquete del Tet que enriquece la ofrenda familiar a losantepasados. –VNA
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