En conversaciones con corresponsales de laAgencia Vietnamita de Noticias (VNA) en Tokio, Huy Quyet dijo que después de 15años de estudiar, trabajar y vivir en Japón, siempre tiene sentimientos haciasu tierra natal y el deseo de introducir la cultura culinaria vietnamita eneste país, por lo tanto, decidió abrir el restaurante Pho Quyet en Tokio.
Alcomprender las dificultades del trabajo y la nostalgia de los trabajadoresvietnamitas en Japón, cade vez que llega el Tet y la primavera, Huy Quyet y elpersonal vietnamita del restaurante dedican tiempos para preparar obsequios,incluidos Banh chung (pastel cuadrado de arroz glutinoso) y jamón vietnamita,que se entregan a vietnamitas residentes en Tokio para celebrar la fiestatradicional.
Lassignificativas actividades de Huy Quyet brindan un ambiente más cálido para lacomunidad vietnamita en Japón en el Tet./.
