El Banh cay (frituras picantes de yuca)(Fuente: VNA) Ciudad Ho Chi Minh (VNA) - El Banh cay (frituras picantes de yuca) es una de las comidascallejeras favoritas de los locales de Saigón (Ciudad Ho Chi Minh) y también delos visitantes extranjeros, especialmente los surcoreanos y japoneses.
Con su buen sabor ysu precio razonable, esta sencilla fritura de yuga es uno de los platos máspopulares en las calles de esta ciudad sureña, especialmente para losestudiantes que consideran que el refrigerio es una parte importante de su vidaescolar.
En las esquinas delas calles locales, se puede verfácilmente a los vendedores de Banh cay creando las bolitas con una manomientras las friendo en una sartén de aceite caliente con la otra. Las friturasamarillas lucen tan deliciosas para que cualquier visitante debiera probarlas.
Los ingredientesprincipales del plato son la yuca y la harina de arroz. Primero se pela la yucamuy bien, se la remoja en agua y luego se la ralla. Se mezcla la yuca ralladafina con la harina de arroz, el chile en polvo, la cebolla de verdeo y eleneldo. Luego se hace las bolitas y selas fríe en el aceite bien caliente hasta que se vuelvan amarillas ycrujientes.
Este deliciosoplato también es una opción favorita de las amas de casa para las fiestas familiares o reuniones con amigos./.
