El Banh cay (frituras picantes de yuca)(Fuente: VNA) Ciudad Ho Chi Minh (VNA) - El Banh cay (frituras picantes de yuca) es una de las comidas callejeras favoritas de los locales de Saigón (Ciudad Ho Chi Minh) y también de los visitantes extranjeros, especialmente los surcoreanos y japoneses.
Con su buen sabor y su precio razonable, esta sencilla fritura de yuga es uno de los platos más populares en las calles de esta ciudad sureña, especialmente para los estudiantes que consideran que el refrigerio es una parte importante de su vida escolar.
En las esquinas de las calles locales, se puede ver fácilmente a los vendedores de Banh cay creando las bolitas con una mano mientras las friendo en una sartén de aceite caliente con la otra. Las frituras amarillas lucen tan deliciosas para que cualquier visitante debiera probarlas.
Los ingredientes principales del plato son la yuca y la harina de arroz. Primero se pela la yuca muy bien, se la remoja en agua y luego se la ralla. Se mezcla la yuca rallada fina con la harina de arroz, el chile en polvo, la cebolla de verdeo y el eneldo. Luego se hace las bolitas y se las fríe en el aceite bien caliente hasta que se vuelvan amarillas y crujientes.
Este delicioso plato también es una opción favorita de las amas de casa para las fiestas familiares o reuniones con amigos./.
