Hanoi (VNA) - La situación actual de la inocuidadalimentaria en Vietnam y los sistemas de gestión al respecto centraron hoy uninforme publicado aquí por el Banco Mundial (BM).
El viceprimer ministro Vu Duc Dam en el evento (Fuente: VNA) Al intervenir en una conferencia para divulgarlo, elviceprimer ministro Vu Duc Dam reiteró que la seguridad alimentaria siguesiendo una de las cuestiones candentes en los últimos años, y extendió suagradecimiento al BM por su ayuda en ese dominio.
Como un país exportador de productos agrícolas,especialmente a mercados estrictos como Japón, Estados Unidos y la UniónEuropea, Vietnam necesita garantizar la inocuidad alimentaria, indicó.
Destacó la importancia de aumentar la capacidad degestión de las agencias pertinentes, y al mismo tiempo, sensibilizar a losagricultores y productores en torno a cumplir con los estándares de producción,procesamiento y suministro de alimentos.
El documento analiza los riesgos de seguridad alimentariapara algunas cadenas de valor en esa esfera y recomienda medidas destinadas amejorar este asunto, centrada en la cadena de producción de carne de cerdo enHanoi y Ciudad Ho Chi Minh.
Foto de ilustración (Fuente: VNA) De acuerdo con el estudio, el 80 por ciento de la carnede cerdo en esas urbes se vende en los mercados tradicionales. Por lo tanto, esdifícil evaluar las latentes enfermedades infecciosas en ese tipo de alimentos.
Uno de los desafíos para la seguridad alimentaria en elpaís es la sobreutilización de productos químicos, la laxa administración delsector y la incapacidad de rastreabilidad de los alimentos, lo que requiere deacciones oportunas del Gobierno con el fin de resolver el problema, señala elinforme. – VNA
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