Hanoi (VNA)- El canal de gastronomía de la radiofusora SBS, de Australia, presentó asus espectadores cinco delicias que merecen la pena ser degustadas en cuanto elviajero llega a Vietnam.
Banh Khot (Foto: SBSFood) De acuerdo con elperiódico electrónico Nhan Dan, se trata de Banh khot, un mini panqueque hechode harina de arroz o yuca, relleno de gamba y luego frito. Este plato constituyeuno de los callejeros más populares en el Sur de Vietnam.
Para disfrutarmejor de ese crujiente, se recomienda envolverlo con lechuga y aderezarlo consalsa de pescado azucarada.
Otra delicia es Bola lot. Su nombre está compuesto por ‘bo’ (carne de res) y ‘la lot’ (hoja delolot), ya denota los ingredientes principales del plato. La carne se muele yse marina con ajo y chalote. Luego se enrollará en hojas de lolot y se asará ala parrilla. El sabor final promete sorprender a los amantes de la buenacomida.
Esa comida, másvista en el Sur, también es aconsejada para los turistas por su valornutritivo.
Mientras tanto, Chaca Hanoi desde hace tiempo, es conocido como un irresistible manjar en lagastronomía de la capital vietnamita. Es básicamente pescado, que se adoba concúrcuma en polvo y luego se fríe con eneldo y cebollín.
En su viaje a laurbe central Hue, los foráneos deben dedicar tiempo a probar el ‘bun thitnuong’, fideos de arroz con carne de cerdo asada. El chancho es marinado consalsa de pescado, azúcar moreno, pimienta y miel. El plato final se sueleservir con verdura fresca.
El último platorecomendado por SBS es el helado de plátano y coco. Se puede encontrar estacombinación de plátano, coco y cacahuete en stands cercanos a las escuelas.Sobre la pulpa de los plátanos ya aplanada, se verterá una mezcla de leche decoco y harina de yuca, luego se rociarán unas tiras de coco secas y por encimacacahuetes repelados tostados.
Después deenfriarse al menos seis horas en la nevera, el helado está listo, un perfectorefresco para los días calurosos./.
