El embajador de Chile en Vietnam, Jaime Chomali, presenta el reconocimiento a To Viet. (Fuente: Embajada de Chile en Vietnam) Hanoi (VNA) El embajador de Chile en Vietnam, Jaime Chomali, presentó un reconocimiento a To Viet, destacado sommelier del país indochino, por su brillante trayectoria y sus contribuciones a la divulgación de conocimientos sobre la cultura del vino en la nación.
Al intervenir en el acto, desarrollado la víspera en esta capital en el marco de una actividad de promoción de vinos y viñas del país andino, el diplomático chileno enfatizó que el trabajo de expertos como To Viet es “fundamental” para la promoción de los vinos, entre ellos el chileno -uno de los mejores del mundo-, a los consumidores vietnamitas.
Durante la actividad, se realizaron también una Masterclass (clase maestra) y un Walk Around Tasting (degustación de vinos), organizados por Wines of Chile con el apoyo de la Oficina Comercial de la Embajada de la nación latinoamericana (PROCHILE).
Los participantes, incluidos distribuidores, representantes de las ramas de hotelería y restaurantes, así como influyentes consumidores y expertos en la materia, pudieron degustar de los 10 mejores vinos chilenos presentes en el mercado vietnamita.
To Viet, presidente de Hanoi Vino Club y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores sobre vinos y espiritosos, obtuvo el certificado de Sommelier-Conseil en Paul Augier College, en Francia, y colaboró con importantes compañías en ese país europeo y el Reino Unido. Tras regresar a Vietnam en 2004, publicó libros en idioma vietnamita como “Al descubrimiento del vino” y “Sommelier, profesión de futuro”, al tiempo que fue editor de varias revistas que abordan la temática vitivinícola como Heritage, Vietnam Golf Magazine, Traveling, y Food & Wine Magazine. También desempeñó el papel de jurado de destacados premios internacionales como II Starwine en Estados Unidos en 2005, Cata d’Or Hyatt en Chile en 2010 y Vinitaly en Italia en 2012.
Bendecido con vastos valles protegidos por la Codillera de los Andes al este y acariciados al oeste por la briza del Océano Pacifico, Chile posee la capacidad de producir cada año mil 300 millones de litros de vinos, de los cuales el 78 por ciento, equivalente a 868 millones de litros, se exportan a todas las partes del mundo./
