La embajadora Le Linh Lan en el evento (Fuente: VNA)
Ciudad de México (VNA)- El Día de Pho vietnamita (sopa de fideos de arroz) se celebró por la Embajada de Vietnam en Ciudad de México para promover la imagen del país indochino, su gente y cultura, particularmente la gastronomía a amigos extranjeros.
Al hablar en la apertura del evento ayer, la embajadora vietnamita, Le Linh Lan, enfatizó el significado y la importante posición de este plato típico en la cultura de Vietnam.
La diplomática presentó los principales ingredientes de Pho bo (sopa de fideos de arroz con finas lonchas de ternera), la manera de consumirlo y su influencia práctica.
La Asociación de días ceremoniales de Japón eligió el 4 de abril como el Día de Pho vietnamita (sopa de fideos de arroz) en Japón, con el fin de honrar al plato conocido del país sudeste asiático, señaló la funcionaria.
Subrayó que en la vida moderna actual de la integración global, Pho se considera como un orgullo de la cultura y pueblo vietnamitas y una comida favorita en muchos países, incluidos Estados Unidos, Reino Unido y Japón.
Expresó su deseo de que a través del evento, los amigos mexicanos conozcan mejor la cultura culinaria en particular, y la cultura de Vietnam en general.
En la entrevista a la Agencia vietnamita de Noticias, el presidente de la Asociación Nacional de Importadores y Exportadores de México, Arturo Pérez Behr, y Therese Margolis, quien dedica un amor especial para Vietnam, elogiaron la exquisitez del plato vietnamita.
En la cita, los concurrentes disfrutaron del proceso de la elaboración de Pho, presentado por el cocinero Duong Van Chung, y actuaciones ofrecidas por artistas del Teatro de Marionetas Acuáticas que está de gira en México.
"Pho" se hace con tallarines de arroz, finas lonchas de ternera ("Pho Bo" - Phở Bò) o pollo ("Pho Ga" - Phở Gà) y un caldo -factor decisivo que garantiza el sabor y la calidad- bien preparado a base de carne, huesos de vaca y otros condimentos.
El "Pho" se sirve bien caliente en un tazón de porcelana y condimentado al gusto con limón o vinagre, ají picante, pimienta y salsa de pescado.- VNA
