Hanoi, (VNA)- Banh Chung, untipo de pastel elaborado con arroz glutinoso cubierto por hojas verdes de untípico árbol de Vietnam, se suele vender en los mercados y supermercadospor un costo de dos dólares. Sin embargo, con el amor que siente por ese pastel y el deseo de convertirloen un regalo de calidad, Thu Hoai, una joven proveniente de Hanoi, dedicó tiempo a daruna nueva imagen a este pastel.
El pastel tradicional vietnamita Banh Chung (Fuente: VNA) Banh Chung es un plato indispensable durante elfestival tradicional de Tet (o Año Nuevo Lunar) en Vietnam. Además, el pastelse consume durante todo el año. Sin embargo, muy pocas personas lo compran para regalar debidoa que a la vista resulta poco atractivo por su apariencia, así como la pérdida de su sabor tradicional a causa de la producción masiva.
En tal sentido, Thu Hoai, quien creó la marca de Nuong Bac, dedicó mejorar la calidad y la apariencia del pastel para convertirlo en un obsequio de calidad, por valor de 25 dólares cada uno.
La guarnición está compuesta de frijol verde y carne de cerdo. Por eso, ThuHoai lo hizo especial al usar carne de cerdo orgánico y retomar la tradiciónde utilizar hojas de galangal para generar el arroz verde. Gracias a los avances en la producción de los envases, los pasteles elaborados por la joven han logrado afianzarse en el mercado.
Además de ofrecer una nueva imagen al plato tradicional vietnamita ypromoverlo, Thu Hoai espera generar más empleos para mujeres desfavorecidas.
"Desarrollé un sistema de personal integrado por mujeres. Quiero establecer talleres para ampliar los productostradicionales con la participación de femenina vulnerable", dijo la creadora de la marca Nuong Bac.
Los esfuerzos deThu Hoai contribuyen a promover el valor del Banh Chung de Vietnam. Se esperaque en el futuro, el pastel de esta marca se venda en los mercados extranjeros.-VNA
