El banh xeo se sirve con verduras frescas cultivadas en los huertos locales. La salsa de pescado está mezclada por expertos, con un equilibrio armonioso de sal, acidez, dulzura y un toque de ajo y picante. (Foto:VNP) Bac Lieu, Vietnam (VNA)- La provincia de Bac Lieu es conocida no solo por los huertos de longan,sino también por el delicioso banh xeo Giong Nhan (panqueque crujiente), amadoen todo el delta del Mekong. Al visitar la región, no debe dejar de disfrutarel plato en las comunas de Hiep Thanh y vinh Trach Dong.
La harina dearroz utilizada en el banh xeo Giong Nhan es suave y masticable, y se mezclasin pegarse cuando se muele con el mortero de piedra. La textura crujiente delpastel es el resultado de una fritura experta. El relleno se compone de carnemagra, camarones diminutos, frijoles verdes, brotes de soja, yuca y cebolla.Los camarones de Bac Lieu son particularmente dignos de mención, ya que sudulzura agrega un sabor único al plato.
El banh xeo sesirve con verduras frescas cultivadas en los huertos locales, como lechuga,hojas de mostaza, albahaca y menta. La salsa de pescado está mezclada porexpertos, con un equilibrio armonioso de sal, acidez, dulzura y un toque de ajoy picante.
Los turistas quevisiten la zona harían bien en combinar su banh xeo Giong Nhan con el vinolongan, único de la región para una experiencia verdaderamente deliciosa./.
La harina dearroz utilizada en el banh xeo Giong Nhan es suave y masticable, y se mezclasin pegarse cuando se muele con el mortero de piedra. La textura crujiente delpastel es el resultado de una fritura experta. El relleno se compone de carnemagra, camarones diminutos, frijoles verdes, brotes de soja, yuca y cebolla.Los camarones de Bac Lieu son particularmente dignos de mención, ya que sudulzura agrega un sabor único al plato.
El banh xeo sesirve con verduras frescas cultivadas en los huertos locales, como lechuga,hojas de mostaza, albahaca y menta. La salsa de pescado está mezclada porexpertos, con un equilibrio armonioso de sal, acidez, dulzura y un toque de ajoy picante.
Los turistas quevisiten la zona harían bien en combinar su banh xeo Giong Nhan con el vinolongan, único de la región para una experiencia verdaderamente deliciosa./.
VNA
