Bun cha (Fuente: VNA) La capital de Vietnam, Hanoi, superó a KualaLumpur de Malasia, Tokio de Japón y Taipéi de Taiwán (China) para ganar eltítulo de “Mejor ciudad culinaria emergente de Asia 2023”, en los Premios Culinarios Mundiales 2023, celebrados recientemente.
Hanoi resulta bastante conocida como una estrellaen ascenso en el mapa del turismo culinario, ya que tres de los primeros cuatrorestaurantes con estrellas Michelin del país se encuentran en la capital. Elpremio continúa afirmando el atractivo de la gastronomía de Hanoi para losturistas extranjeros.
Los Premios Culinarios Mundiales fueron lanzados porprimera vez en 1994 con el fin de honrar a las unidades y marcas excelentes enla industria del turismo.
A principios de este año, los lectores del sitio web Tripadvisor votaron a Hanoi como uno de los 20 mejores destinos gastronómicos del mundo para 2023.
Los platos exclusivos que han contribuido a la reputación de la cocina de Hanoi incluyen bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa), cha ca (pescado con cúrcuma a la parrilla) y café con huevo./.
