El “Nem” vietnamita es también conocido como rollitos de primavera. (Foto: VOV) Hanoi - El “Nem” de Vietnam, también conocido como rollitos de primavera, fue incluido en la lista de 100 mejores aperitivos del mundo publicada recientemente por la reconocida revista internacional de alimentos TasteAtlas, según la Voz de Vietnam (VOV).
Se trata de un plato delicioso, con un método de elaboración bastante sofisticado, dijo. Los rollitos se hacen con papel de arroz (hojas bien finitas hechas de arroz) y se rellenan con una mezcla de carne de cerdo o cangrejo, verduras, fideos de frijol (poroto) verde, todos cuidadosamente picados y condimentados al gusto.
Los rollitos se fríen en abundante aceite caliente. Amarillentos y crujientes, éstos se sirven también calientes. Los que saben saborear el “Nem” siempre lo disfrutan acompañado de una ensalada de lechuga, tomate, pepino y una salsa de pescado de sabor agridulce.
Anteriormente, esta comida se clasificó en el top de 50 platos más deliciosos del mundo según la televisora CNN y también en la lista de 12 delicias vietnamitas en el Récord Culinario Asiático 2012.
