Mapa de delicias de 63 localidades establece récord en Vietnam

Mapa de delicias de 63 localidades establece récord en Vietnam (Fuente:VNA)

Ciudad Ho Chi Minh (VNA)- El programa de elaboración y presentación de delicias de las 63 localidades del país y la creación del primer mapa gastronómico de Vietnam recibieron el título de la Organización Nacional de Records.

El reconocimiento fue entregado el 27 de abril en Ciudad Ho Chi Minh a la Universidad de Hoa Sen (HSU), el Centro de Investigación, Preservación y Desarrollo de la Gastronomía de Vietnam, y la Asociación de Cocineros profesionales de Sai Gon.

En concreto, 50 chefs, que fueron concursantes de las ediciones del certamen The Future Chef Contest, prepararon 63 especialidades, creando un mapa de más 20 metros de longitud.

Ese mapa presenta 63 platos típicos de igual número de provincias y ciudades del país, promocionando los valores culinarios nacionales entre amigos internacionales.

Entre las delicias se encuentran pho bo Nam Dinh (sopa de fideos de arroz con carne de res de Nam Dinh), banh cuon Ha Nam (ravioli de arroz de Ha Nam), cha ca La Vong (pescado con cúrcuma a la parrilla La Vong de Hanoi), entre otras.

En esta ocasión, también se entregaron premios del concurso The Future Chef 2022 con el tema “La quintaesencia de la culinaria vietnamita”.