El pan vietnamita (Fuente: thethaovanhoa.com) Hanoi (VNA)- La Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam (ACCV) realiza un programade elegir 100 deliciosos platos del país para elaborar el mapa digital alrespecto, informó el vicepresidente de esa organización La Quoc Khanh.
El subtitular deACCV también dijo que su entidad ejecuta los primeros pasos del programa yelabora la lista de platos típicos de las regiones norteñas, centrales ysureñas del país.
A fines de marzopasado, la ACCV realizó una encuesta sobre la cultura gastronómica típica delas provincias norteñas de Nam Dinh, Ha Nam, Thai Nguyen, Phu Tho y Ha Noi,reveló Quoc Khanh.
Elaboran mapa digital de 100 delicias vietnamitas (Fuente: kenh14.vn)
Enfatizó, porotro lado, que además de coleccionar y descubrir manjares típicos, el mapaculinario digital mencionado debe tener las informaciones relacionadas a laslocalidades y regiones de cada plato para comprender mejor sobre la historia,la cultura y los métodos de cocción, entre otras.
La ACCVcontinuará presentar el año venidero mil comidas deliciosas de Vietnam,contribuyendo a desarrollar un archivo de datos al servicio de la elaboración delmapa culinario del país, notificó el subtitular.
Foto de ilustración (Fuente: thanhnien.vn)
Por su parte, elpresidente de la Asociación de Cocineros de Vietnam, Nguyen Thuong Quan, patentizó la necesidad dehacer la lista mencionada en pos de aportar al desarrollo del turismogastronómico del país.
También es necesario prestar atención a la elaboración de estándares sobre losservicios, la higiene y la seguridad de los alimentos,acentuó Thuong Quan./.
El subtitular deACCV también dijo que su entidad ejecuta los primeros pasos del programa yelabora la lista de platos típicos de las regiones norteñas, centrales ysureñas del país.
A fines de marzopasado, la ACCV realizó una encuesta sobre la cultura gastronómica típica delas provincias norteñas de Nam Dinh, Ha Nam, Thai Nguyen, Phu Tho y Ha Noi,reveló Quoc Khanh.
Elaboran mapa digital de 100 delicias vietnamitas (Fuente: kenh14.vn) Enfatizó, porotro lado, que además de coleccionar y descubrir manjares típicos, el mapaculinario digital mencionado debe tener las informaciones relacionadas a laslocalidades y regiones de cada plato para comprender mejor sobre la historia,la cultura y los métodos de cocción, entre otras.
La ACCVcontinuará presentar el año venidero mil comidas deliciosas de Vietnam,contribuyendo a desarrollar un archivo de datos al servicio de la elaboración delmapa culinario del país, notificó el subtitular.
Foto de ilustración (Fuente: thanhnien.vn) Por su parte, elpresidente de la Asociación de Cocineros de Vietnam, Nguyen Thuong Quan, patentizó la necesidad dehacer la lista mencionada en pos de aportar al desarrollo del turismogastronómico del país.
También es necesario prestar atención a la elaboración de estándares sobre losservicios, la higiene y la seguridad de los alimentos,acentuó Thuong Quan./.
VNA
