Estudiantes asisten al lanzamiento del Día de Micronutrientes de Vietnam 2019. (Fuente: VietnamPlus)
Vietnam enfrenta en la actualidad el rápido aumento de la tasa de obesidad infantil, en contraste con la lenta reducción de la desnutrición entre los niños, señaló Truong Tuyet Mai, subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición.
Ese hecho es especialmente preocupante, ya que los estudiantes representa un cuarto de la población nacional, por lo tanto es crucial reajustar la dieta e incrementar las actividades físicas de ese grupo, en aras de mejorar la estatura promedio de los vietnamitas, exhortó la especialista al dio a conocer durante un seminario los resultados de un estudio sobre el hábito de consumo alimentario de los escolares vietnamitas.
Durante la actividad, Tran Thuy Nga, decana de la Facultad de Micronutrientes del Instituto Nacional de Nutrición, precisó que el sondeo se llevó a cabo a más de cinco mil estudiantes con edades comprendidas de seis a 18 años en 75 escuelas en Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh y las provincias de Thai Nguyen (norte), Nghe An (centro) y Soc Trang (sur) entre 2017 y 2018.
Tran Thuy Nga, decana de la Facultad de Micronutrientes del Instituto Nacional de Nutrición, interviene en el seminario. (Fuente: VietnamPlus)
De acuerdo con ese estudio, la tasa de obesidad entre los estudiantes primarios es de 29 por ciento, en comparación con el 19 por ciento y el 9,5 por ciento registrados en los centros de enseñanza secundaria y de bachillerato, respectivamente.
Los especialistas atribuyó el superior porcentaje de estudiantes primarios con sobrepeso al desequilibrio de la dieta y la escasez de los ejercicios físicos.
Entre tanto, la tasa más alta de desnutrición se repotó entre los estudiantes secundarios, con el 13 por ciento. Los primarios y de bachillerato registraton el 7,5 y el 12 por ciento, respectivamente.
Los analistas reconocieron la coexistencia de la desnutrición y la obesidad entre los infantes, con variación dependiente de las regiones. En concreto, las zonas rurales cuentan con alta tasa de enflaquecimiento, mientras que el sobrepeso es un problema más grave en las urbes.
Notablemente, la dieta de los estudiantes sencundarios y de bachillerato no cumple las recomendaciones sobre el suministro de energía y los micronutrientes. Mientras, las raciones de los escolares primarios proveen excesiva cantidad de proteína y energía.
Además de la alimentación, entre los causantes de la obesidad se encuentran el consumo de bebidas azucaradas y el sedentarismo, especialmente el uso excesivo de computadora.
La desnutrición y la obesidad son culpables de numerosas enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, trastornos de las arterias coronarias y algunos tipos de cáncer, advirtieron los especialistas.
En ese sentido, exhortaron a reajustar los programas de intervención, con énfasis en la reducción de la desnutrición entre los infantes rurales, y en la lucha contra la obesidad entre los niños urbanos.
También recomendaron incrementar el consumo de verduras y alimentos ricos en micronutrientes.
Sobre todo, subrayaron la importancia de intensificar en las escuelas la divulgación de conocimientos sobre una dieta equilibrada, con baja tasa de azúcar y apropiado porcentaje de proteína.
Es esencial también incrementar las actividades físicas tanto en las escuelas como en los hogares, enfatizaron.
La obesidad se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos —almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción humana en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad.
La Organización Mundial de la Salud advirtió que la obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial.
Aunque anteriormente se consideraba un problema confinado a los países de altos ingresos, en la actualidad la obesidad también es prevalente en los países de ingresos bajos y medianos, señaló.
Mientras, se llama desnutrición a un estado patológico de distintos grados de seriedad y de distintas manifestaciones clínicas, causado por la asimilación deficiente de alimentos por el organismo.
La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados./.
