Foto de ilustración (Fuente: VNA) Ciudad Ho ChiMinh (VNA)- Cómo aumentar el valor para el café de Vietnam, mayorproductor de café robusta del mundo, constituyó el tema principal de unseminario efectuado el 4 de marzo en Ciudad Ho Chi Minh.
En 2022, Vietnamexportó alrededor de 1,72 millones de toneladas con un valor de 3,94 milmillones de dólares. Sin embargo, según expertos, este monto aún no refleja elvalor real que puede alcanzar el café vietnamita.
Thai Nhu Hiep,vicepresidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, dijo que el paíscuenta con 710 mil hectáreas de cultivo de café, centradas principalmente en lascinco provincias de Altiplanicie Occidental. A pesar de tener una gransuperficie de plantación y producción, Vietnam exporta mayormente materiasprimas, de bajo valor.
Según Tran ThanhHai, presidente del Consejo Administrativo de la empresa de Bolsa de Café y MercancíasBuon Ma Thuot, en Dak Lak, Vietnam representa hasta 60 por ciento del caférobusta del mundo, sin embargo, la cadena de valor agregado para loscaficultores vietnamitas es muy pequeña.
El precio de ventade los granos de café tostados en el mercado norteamericano sigue siendo muchomás alto que en Vietnam, dijo, y explicó que la razón es debido a que el café vietnamitano tiene marca.
Procesamiento del café molido (Foto: VNA)
Sobre lassoluciones, de acuerdo con Thai Nhu Hiep, es importante aumentar la tasa de productosde procesamiento profundo, y para eso, necesita la participación de lasempresas y el Estado.
Destacó lanecesidad de tener políticas de crédito agrícola para apoyar a las empresas, cooperativasy agricultores, con el fin de formar cadenas de valores.
Al acordar con laopinión de Hiep, el director general de la marca de café Meet More, Nguyen NgocLuan consideró que los productos de procesamiento profundo brindarán un valoragregado mucho más que la exportación de materias primas.
En este sentido, dijo,es necesario contar con políticas que alienten a las empresas nacionales acentrarse en investigación y desarrollo para crear productos diversos paraatender al mercado.
Eso es la premisapara construir la marca de productos en el mercado nacional e internacional.
Por su parte, DinhVinh Cuong, presidente del Club de Conexión de Empresarios vietnamitas yextranjeros, ratificó la necesidad de invertir en la producción de café limpiopara satisfacer la demanda del mercado, especialmente los mercados exigentes.
Además, agregó,se debe desarrollar indicaciones geográficas para grandes áreas de cultivo decafé para agregar valor a sus productos./.
En 2022, Vietnamexportó alrededor de 1,72 millones de toneladas con un valor de 3,94 milmillones de dólares. Sin embargo, según expertos, este monto aún no refleja elvalor real que puede alcanzar el café vietnamita.
Thai Nhu Hiep,vicepresidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, dijo que el paíscuenta con 710 mil hectáreas de cultivo de café, centradas principalmente en lascinco provincias de Altiplanicie Occidental. A pesar de tener una gransuperficie de plantación y producción, Vietnam exporta mayormente materiasprimas, de bajo valor.
Según Tran ThanhHai, presidente del Consejo Administrativo de la empresa de Bolsa de Café y MercancíasBuon Ma Thuot, en Dak Lak, Vietnam representa hasta 60 por ciento del caférobusta del mundo, sin embargo, la cadena de valor agregado para loscaficultores vietnamitas es muy pequeña.
El precio de ventade los granos de café tostados en el mercado norteamericano sigue siendo muchomás alto que en Vietnam, dijo, y explicó que la razón es debido a que el café vietnamitano tiene marca.
Procesamiento del café molido (Foto: VNA) Sobre lassoluciones, de acuerdo con Thai Nhu Hiep, es importante aumentar la tasa de productosde procesamiento profundo, y para eso, necesita la participación de lasempresas y el Estado.
Destacó lanecesidad de tener políticas de crédito agrícola para apoyar a las empresas, cooperativasy agricultores, con el fin de formar cadenas de valores.
Al acordar con laopinión de Hiep, el director general de la marca de café Meet More, Nguyen NgocLuan consideró que los productos de procesamiento profundo brindarán un valoragregado mucho más que la exportación de materias primas.
En este sentido, dijo,es necesario contar con políticas que alienten a las empresas nacionales acentrarse en investigación y desarrollo para crear productos diversos paraatender al mercado.
Eso es la premisapara construir la marca de productos en el mercado nacional e internacional.
Por su parte, DinhVinh Cuong, presidente del Club de Conexión de Empresarios vietnamitas yextranjeros, ratificó la necesidad de invertir en la producción de café limpiopara satisfacer la demanda del mercado, especialmente los mercados exigentes.
Además, agregó,se debe desarrollar indicaciones geográficas para grandes áreas de cultivo decafé para agregar valor a sus productos./.
VNA
