Expertos identifican la peculiar gastronomía de Vietnam como una de lasventajas del turismo nacional, afirmando que se debe enfatizar estetesoro como una atracción al lado de los hermosos paisajes y valiosospatrimonios que posee el país.
La culinariavietnamita varía entre las regiones, dada la diversidad de costumbres,condiciones, condimentos y las culturas a lo largo de la tierra quetiene forma de la letra S.
Durante décadas, sugastronomía es considerada por la prensa internacional como una de lasmás deliciosas en el mundo.
En 2006, elsitio web de viajes de MSN seleccionó a Hanoi como la tercera mejorciudad del mundo para los exquisitos platos. Posteriormente, el Pho(sopa de fideos de arroz con ternera o pollo y una singular combinaciónde especias) y el Goi Cuon (rollitos cubiertos por hojas de arroz quecontienen verduras, camarón y carne) se clasificaron entre la lista deCNN de las 50 comidas más deliciosas.
Lacultura gastronómica se evalúa como factor clave para atraer másviajeros extranjeros, sin embargo, el sector turístico todavía noaprovecha eficientemente esta aventaja, acordaron especialistas.
Buena parte de los visitantes foráneos dicen que conocen lagastronomía vietnamita a través de sus amigos o allegados. Un pequeñonúmero de compañías de viajes, hoteles y restaurantes toman lainiciativa para organizar los tours para que vacacionistas extranjerosdescubran la cocina vietnamita.
Pocasactividades de promoción se efectuaron sistemáticamente, en su mayoríaintegradas en los programas más amplios tales como las feriascomerciales.
Nguyen Van My, director de unaagencia de viajes, sugirió elegir los platos típicos para presentarlos alos turistas, con información sobre su origen, historia, ingredientes yla receta.
El director del Instituto nacionalde Investigación Culinaria, Han Nguyen Nguyen Nha, quien lanzó en 2009el proyecto “Cocina vietnamita” para divulgar la gastronomía del país almundo, especificó que la dieta vietnamita es fresca y sana para losviajeros, ya que contiene menos grasas y más verduras que las comidas alas que quizás están más acostumbrados.
Noobstante, admitió que las violaciones de la higiene alimentariapermanecen alarmantes, y si se puede resolver este problema, los platosvietnamitas serán más populares por el mundo.
Manifestó su optimismo en las perspectivas de la culinaria nacional, yaque numerosos platos vietnamitas aparecen en lujosos restaurantes yhoteles, tanto en Vietnam como en otros países.
Su proyecto tiene objetivo estandarizar la gastronomía y restaurantes yestablecer compañías de desarrollo culinario tales como la Thai Royal,que opera ocho mil restaurantes en el mundo. – VNA
La culinariavietnamita varía entre las regiones, dada la diversidad de costumbres,condiciones, condimentos y las culturas a lo largo de la tierra quetiene forma de la letra S.
Durante décadas, sugastronomía es considerada por la prensa internacional como una de lasmás deliciosas en el mundo.
En 2006, elsitio web de viajes de MSN seleccionó a Hanoi como la tercera mejorciudad del mundo para los exquisitos platos. Posteriormente, el Pho(sopa de fideos de arroz con ternera o pollo y una singular combinaciónde especias) y el Goi Cuon (rollitos cubiertos por hojas de arroz quecontienen verduras, camarón y carne) se clasificaron entre la lista deCNN de las 50 comidas más deliciosas.
Lacultura gastronómica se evalúa como factor clave para atraer másviajeros extranjeros, sin embargo, el sector turístico todavía noaprovecha eficientemente esta aventaja, acordaron especialistas.
Buena parte de los visitantes foráneos dicen que conocen lagastronomía vietnamita a través de sus amigos o allegados. Un pequeñonúmero de compañías de viajes, hoteles y restaurantes toman lainiciativa para organizar los tours para que vacacionistas extranjerosdescubran la cocina vietnamita.
Pocasactividades de promoción se efectuaron sistemáticamente, en su mayoríaintegradas en los programas más amplios tales como las feriascomerciales.
Nguyen Van My, director de unaagencia de viajes, sugirió elegir los platos típicos para presentarlos alos turistas, con información sobre su origen, historia, ingredientes yla receta.
El director del Instituto nacionalde Investigación Culinaria, Han Nguyen Nguyen Nha, quien lanzó en 2009el proyecto “Cocina vietnamita” para divulgar la gastronomía del país almundo, especificó que la dieta vietnamita es fresca y sana para losviajeros, ya que contiene menos grasas y más verduras que las comidas alas que quizás están más acostumbrados.
Noobstante, admitió que las violaciones de la higiene alimentariapermanecen alarmantes, y si se puede resolver este problema, los platosvietnamitas serán más populares por el mundo.
Manifestó su optimismo en las perspectivas de la culinaria nacional, yaque numerosos platos vietnamitas aparecen en lujosos restaurantes yhoteles, tanto en Vietnam como en otros países.
Su proyecto tiene objetivo estandarizar la gastronomía y restaurantes yestablecer compañías de desarrollo culinario tales como la Thai Royal,que opera ocho mil restaurantes en el mundo. – VNA
