Dos elaboraciones gastronómicas de Vietnam han sido reconocidas entre los 100 mejores platos de crustáceos del mundo por TasteAtlas, se trata de la sopa de fideos con cangrejo, conocida localmente como bun rieu, y el salteado de fideos con carne de cangrejo, nombrado mien xao cua.
Un festival de deliciosos platos de mariscos y una feria de productos OCOP (Cada Comuna, Un Producto) y pueblos artesanales de Binh Dinh se desarrollan del 11 al 15 de julio en esta provincia costera central vietnamita.
Bun cha (fideos de arroz con carne a la brasa), bo la lot (carne de res en hoja lolot), nem lui (rollitos de carne asada), y banh my thit vien (pan de albóndigas) están en la lista de los mejores platos de carne picada de Asia votada por TasteAtlas, una guía de viajes culinaria de fama mundial.
Un centenar de platos elaborados con batatas del distrito de Binh Tan, de la provincia sureña de Vinh Long, conquistaron el reconocimiento de la Organización Nacional de Récords (VietKings) durante un evento efectuado en el marco del Festival de Turismo de Vinh Long 2023, que se desarrolla en la localidad homónima, del 23 al 25 de este mes.
El número de platos y especialidades culinarias vietnamitas reconocidos como récords asiáticos por la Organización de Récords de Asia ascendió a 60, tras la reciente suma de otros 10 artículos del país indochino en la lista al respecto.
Vietnam es el hogar de muchos platos sabrosos que han ganado el corazón de los amantes de la gastronomía de todo el mundo y, al mismo tiempo, han sido un imán para atraer turistas al país.
La capital de Vietnam, Hanoi, superó a Kuala Lumpur de Malasia, Tokio de Japón y Taipéi de Taiwán (China) para ganar el título de “Mejor ciudad culinaria emergente de Asia 2023”, en los Premios Culinarios Mundiales 2023, celebrados recientemente.
Los platos vietnamitas bò kho (estofado de ternera) y bánh cuốn (rollitos de arroz al vapor) figuran entre los 100 mejores desayunos del mundo recomendados por el sitio web culinario internacional TasteAtlas.
El fofu revuelto con salsa de tomate y la ensalada de flores de plátano figuran entre los 10 platos veganos obligatorios a probar en Hanoi, recomendados por la publicación india de la revista internacional de viajes Condé Nast Traveller.
El programa de telerrealidad Top Chef Vietnam-Cumbre de Cocinero 2023, con el mensaje “Marque la gastronomía vietnamita en la mesa del mundo” debutó hoy en Ciudad Ho Chi Minh.
Pho, una sopa de fideos vietnamita que se vende en casi todas las esquinas de las calles del país, se encuentra en el lugar 34 en una lista de los 100 platos más populares del mundo compilada por la revista internacional de alimentos TasteAtlas.
Disfrutar de las especialidades culinarias de la etnia Thai, incluidos "pa pinh top" y "tom bay", deviene uno de los encantos para los visitantes al llegar a Muong Lo, provincia norteña de Yen Bai, sumado a la posibilidad de sumergirse en la belleza tranquila del segundo granero de arroz más grande del noroeste de Vietnam.
La Organización de Récords de Vietnam inscribió cuatro productos de la norteña provincia de Lang Son entre las 100 especialidades nacionales en 2021-2022, en el marco de un viaje de búsqueda y divulgación sobre los valores culinarios y productos típicos del país.
Vietnam es un destino atractivo por sus platos deliciosos y la diversidad de opciones de viaje, razones por las que muchas turistas japonesas quieren volver a visitar la nación indochina más veces.
