“Bo kho”, o estofado de ternera, un plato popular de los vietnamitas (Fuente: tasteatlas.com) Hanoi (VNA)- Los platos vietnamitas bò kho (estofado de ternera) y bánh cuốn (rollitos de arroz al vapor) figuran entre los 100 mejores desayunos del mundo recomendados por el sitio web culinario internacional TasteAtlas.
El Bò kho o estofado de ternera, un popular plato vietnamitas, especialmente en el sur, donde se puede disfrutar con arroz o servir con fideos o pan. Sus ingredientes incluyen ternera en dados, zanahoria, chile, pimienta, ajo y cebolla roja, los cuales se cuecen a fuego lento en un caldo picante y aromático.
El Bánh cuốn o rollitos de arroz al vapor está hecho de harina de arroz al vapor. El relleno suele ser carne de cerdo molida. La especialidad se sirve con salsa agridulce de pescado y se acompaña con verduras.
Según Taste Atlas citado por el periódico Nhan Dan, las clasificaciones pretenden mostrar la cocina local, inspirar orgullo por los platos tradicionales y curiosidad por los nuevos platos.
La lista se elabora a partir de una evaluación objetiva y justa, como sugerencia para los turistas en sus viajes. Los platos incluidos en la lista deben ser típicos, deliciosos, populares y aptos para el gusto de mucha gente./.
