“Bo kho”, o estofado de ternera, un plato popular de los vietnamitas (Fuente: tasteatlas.com) Hanoi (VNA)-Los platos vietnamitas bò kho (estofado de ternera) y bánh cuốn (rollitos dearroz al vapor) figuran entre los 100 mejores desayunos del mundo recomendadospor el sitio web culinario internacional TasteAtlas.
El Bò kho o estofadode ternera, un popular plato vietnamitas, especialmente en el sur, donde sepuede disfrutar con arroz o servir con fideos o pan. Sus ingredientes incluyenternera en dados, zanahoria, chile, pimienta, ajo y cebolla roja, los cuales secuecen a fuego lento en un caldo picante y aromático.
El Bánh cuốn orollitos de arroz al vapor está hecho de harina de arroz al vapor. El rellenosuele ser carne de cerdo molida. La especialidad se sirve con salsa agridulcede pescado y se acompaña con verduras.
Según Taste Atlas citadopor el periódico Nhan Dan, las clasificaciones pretenden mostrar la cocinalocal, inspirar orgullo por los platos tradicionales y curiosidad por losnuevos platos.
La lista se elabora apartir de una evaluación objetiva y justa, como sugerencia para los turistas ensus viajes. Los platos incluidos en la lista deben ser típicos, deliciosos,populares y aptos para el gusto de mucha gente./.
