Banh Mi de Vietnam (Fuente: Internet) Hanoi (VNA)- Cuatro restaurantes vietnamitas se incluyeron en la colección “Esencia de Asia” sobre los 50 mejores establecimientos gastronómicos en el continente, publicada en el sitio web theworlds50best.com.
Banh Mi Madame Khanh - Hoi An, Quang Nam
Según un artículo publicado en el blog www.jovelchan.com, Nguyen Thi Loc, de 83 años, es conocida como la reina del “Banh Mi” (un delicioso bocadillo vietnamita), ya que prepara el mejor sándwich del casco antiguo de Hoi An, y probablemente de todo el país.
Ubicada a 15 minutos al norte del río Thu Bon, la tienda de Thi Loc atrae tanto a turistas de todas partes como a los lugareños, y ha estado sirviendo sus deliciosos emparedados durante más de 30 años.
Las personas conocen la reputación de Thi Loc, cuya marca constituye un ícono de la comida callejera. El Banh Mi Madame Khanh, a su vez, se considera el rito de paso de los turistas vietnamitas.
Pho Gia Truyen Bat Dan - Hanoi
Pho Gia Truyen Bat Dan (Fuente: Internet) Para distinguir Pho Gia Truyen Bat Dan de sus competidores, simplemente busque la tienda de Pho (sopa de fideos de arroz con lonchas de ternera) con la línea de personas más larga. Con más de 100 años de tradición, Pho Gia Truyen Bat Dan se resalta por el caldo claro, con abundantes vegetales frescos y carne. Hacer la fila y encontrar un asiento puede demorar entre 45 minutos y una hora, pero confíe que vale la pena esperar.
Ngoc Suong Seafood & Bar - Ciudad Ho Chi Minh
Un plato de Ngoc Suong Seafood & Bar (Fuente: Ngoc Suong Seafood & Bar) Ngoc Suong Seafood & Bar es valorada por su innovación culinaria, así como interiores elegantes y modernos.
Pizza 4P's
Foto de ilustración (Fuente: Pizza 4P's) Pizza 4P's fue fundado en 2011 por los japoneses Yosuke Masuko y Sanae Masuko y desde entonces se expandió a más de 20 localidades en todo Vietnam, incluida Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang y Nha Trang. Famoso por su queso casero con leche fresca de vaca, Pizza 4P's acapara gran atención de los vietnamitas y los establecimientos de hostelería. Actualmente, produce 400 porciones de ocho tipos diferentes de queso al día en su estudio en Don Duong, en la provincia de Lam Dong.
Para apoyar la recuperación del sector de hostelería, Asia´s 50 Best Restaurants, en asociación con la empresa italiana S.Pellegrino & Acqua Panna, anunciaron "Esencia de Asia", una colección sin clasificación de restaurantes que representa el espíritu de la gastronomía del continente.
La colección comprende establecimientos en 49 ciudades de 20 países y territorios y complementa la novena edición de la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que se dará a conocer el jueves 25 de marzo./.
