Banh Mi de Vietnam (Fuente: Internet) Hanoi (VNA)- Cuatro restaurantes vietnamitas se incluyeron en la colección“Esencia de Asia” sobre los 50 mejores establecimientos gastronómicos en elcontinente, publicada en el sitio web theworlds50best.com.
Banh Mi Madame Khanh - Hoi An, Quang Nam
Según un artículo publicado en el blog www.jovelchan.com, Nguyen Thi Loc, de 83años, es conocida como la reina del “Banh Mi” (un delicioso bocadillovietnamita), ya que prepara el mejor sándwich del casco antiguo de Hoi An, y probablemente detodo el país.
Ubicada a 15 minutos al norte del río Thu Bon, la tienda de Thi Loc atrae tanto a turistasde todas partes como a los lugareños, y ha estado sirviendo sus deliciososemparedados durante más de 30 años.
Las personas conocen la reputación de Thi Loc, cuya marca constituye un ícono de la comida callejera. El Banh Mi Madame Khanh, a su vez, se considera el rito de pasode los turistas vietnamitas.
Pho Gia Truyen Bat Dan - Hanoi
Pho Gia Truyen Bat Dan (Fuente: Internet) Para distinguir Pho Gia Truyen Bat Dan de sus competidores, simplemente busquela tienda de Pho (sopa de fideos de arroz con lonchas de ternera) con la líneade personas más larga. Con más de 100 años de tradición, PhoGia Truyen Bat Dan se resalta por el caldo claro, con abundantes vegetalesfrescos y carne. Hacer la fila y encontrar un asiento puede demorar entre 45minutos y una hora, pero confíe que vale la pena esperar.
Ngoc Suong Seafood & Bar - Ciudad Ho Chi Minh
Un plato de Ngoc Suong Seafood & Bar (Fuente: Ngoc Suong Seafood & Bar) Ngoc Suong Seafood & Bar es valorada por su innovación culinaria, así comointeriores elegantes y modernos.
Pizza 4P's
Foto de ilustración (Fuente: Pizza 4P's) Pizza 4P'sfue fundado en 2011 por los japoneses Yosuke Masuko y Sanae Masuko y desdeentonces se expandió a más de 20 localidades en todo Vietnam, incluida CiudadHo Chi Minh, Hanoi, Da Nang y Nha Trang. Famoso por su queso casero con lechefresca de vaca, Pizza 4P's acapara gran atención de los vietnamitas y losestablecimientos de hostelería. Actualmente, produce 400 porciones de ochotipos diferentes de queso al día en su estudio en Don Duong, en la provincia deLam Dong.
Para apoyar la recuperación del sector de hostelería, Asia´s 50 BestRestaurants, en asociación con la empresa italiana S.Pellegrino & AcquaPanna, anunciaron "Esencia de Asia", una colección sin clasificación derestaurantes que representa el espíritu de la gastronomía del continente.
La colección comprende establecimientos en 49 ciudades de 20 países yterritorios y complementa la novena edición de la lista de los 50 mejoresrestaurantes de Asia, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, que sedará a conocer el jueves 25 de marzo./.
