Aldea de oficios de panqueque de arroz seco con sésamo Tan An

Quang Binh, 10 ago (VNA)- El oficio de elaboración de panqueque de arroz seco con sésamo (Banh Da Vung) en la aldea de Tan An, en la comuna de Quang Thanh de la provincia central de Quang Binh, existe desde hace muchos años y se ha transmitido de generación en generación. Hoy día, este trabajo contribuye a crear ingresos estables para la población local.

Debido a las necesidades prácticas y para establecer una marca para los productos locales, fue formada la cooperativa de la aldea de oficio de procesamiento de panqueque de arroz seco con sésamo Tan An.

A partir de su apertura, la cooperativa ha sido un punto de conexión de las actividades de compra y consumo para los pobladores locales. La asociación también ha invertido en su sistema de maquinarias para mejorar la productividad y calidad de productos.

La aldea tiene una larga historia, sin embargo, existía la preocupación de que desapareciera la tradición y mano de obra, por eso se fundó la cooperativa para mantener el oficio, explicó
Phan Thi Cam Tu, jefa de la cooperativa de procesamiento de panqueque de arroz seco con sésamo Tan An.

No solo está dicha cooperativa, la aldea de Tan An ahora dispone también de unas 260 familias que se dedican a fabricación de fideos junto con el procesamiento de este tipo de panqueque.

En los últimos tiempos, la aldea de oficio se ha desarrollado cada vez más, lo que ayuda a mejorar el ingreso de la población, gracias al apoyo de las autoridades locales en la búsqueda de mercados.

De acuerdo con Ngo Minh Trong, presidente de la Asociación de agricultores de la comuna de Quang Thanh, la Asociación ha creado condiciones favorables para las actividades de sus miembros, sobre todo en el préstamo de capitales para la producción y la organización de reuniones para divulgar y orientar sobre la garantía de la seguridad alimentaria.

Anteriormente, el panqueque de arroz seco con sésamo Tan An solo se consumía en el distrito y en la provincia, pero ahora está presente en numerosas localidades a lo largo del país y se exporta al extranjero.

Con la diligencia y el arduo trabajo de la población, el panqueque de arroz seco con sésamo de Tan An se ha convertido en una marca conocida y popular que capta la atención especial de los clientes./.