Ciudad Ho Chi Minh (VNA) La Asociación de Cultura Gastronómica de Vietnam hizo su debut oficial y celebró su primer congreso para el período 2017-2020 en Ciudad Ho Chi Minh, con la misión de preservar y desarrollar la culinaria vietnamita y promoverla al mundo.
Fundan Asociacion de Cultura Gastronomica de Vietnam hinh anh 1Pho, representante más conocido de la gastronomía vietnamita (Fuente: VNA)

La asociación planea construir museos alusivos a la gastronomía, establecer escuelas de cocina y realizar programas de promoción tanto dentro como fuera del país con el objetivo de convertir la cultura culinaria vietnamita en una marca nacional.

También trabajará para verificar e identificar a  proveedores de alimentos seguros e introducirlos a los consumidores.

Se espera que la misión de la asociación contribuya grandemente al turismo, pues los restaurantes y los servicios relacionados representan el 70 por ciento de los ingresos del sector.

El director general de la Administración Nacional de Turismo, Nguyen Van Tuan, enfatizó que es crucial desarrollar la cultura culinaria como un producto turístico sobresaliente de Vietnam.

La asociación debería ayudar a introducir la gastronomía vietnamita a los visitantes internacionales, agregó.

En el congreso, la asociación seleccionó una junta directiva con 33 miembros. Nguyen Quoc Ky, director general de Vietravel, fue elegido presidente de la entidad para el período 2017-2022.-VNA

Lương Mai Phương VNA